Teknologi yang terlupakan: makanan kalengan yang dipanaskan sendiri oleh Tsar Rusia
Teknologi yang terlupakan: makanan kalengan yang dipanaskan sendiri oleh Tsar Rusia

Video: Teknologi yang terlupakan: makanan kalengan yang dipanaskan sendiri oleh Tsar Rusia

Video: Teknologi yang terlupakan: makanan kalengan yang dipanaskan sendiri oleh Tsar Rusia
Video: 10 Kesalahan Pola Asuh yang Sering Dilakukan Orang tua Menurut Psikolog 2024, Maret
Anonim

Semua orang tahu bahwa makanan kaleng telah menjadi terobosan nyata dalam sejarah makanan, terutama dalam masalah penyediaan makanan untuk tentara. Mereka tetap sangat diperlukan hari ini dalam hal menyimpan makanan di lapangan. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa seorang penemu dalam negeri mampu memodernisasi sekaleng rebusan biasa: dagingnya tidak perlu dipanaskan, karena wadahnya melakukannya sendiri.

Produksi makanan kaleng, awal abad kedua puluh
Produksi makanan kaleng, awal abad kedua puluh

Tidak seperti negara-negara Eropa lainnya, Kekaisaran Rusia mendirikan produksi makanan kalengnya sendiri hanya pada tahun 1870. Saat itu, hanya lima jenis makanan kaleng yang dibuat di Sankt Peterburg: sup kacang polong, daging dengan kacang polong, bubur, rebusan, dan daging sapi goreng.

Benar, di ruang terbuka domestik mereka tidak digunakan untuk waktu yang lama, dan hanya Perang Dunia Pertama yang menambahkan popularitas produk ini.

Butuh waktu lama bagi orang-orang di Rusia untuk terbiasa dengan makanan kaleng
Butuh waktu lama bagi orang-orang di Rusia untuk terbiasa dengan makanan kaleng

Namun, bahkan di tahun-tahun perang yang sulit, ada masalah dengan makanan kaleng di depan: sulit untuk menghangatkannya, karena pabrikan menyarankan untuk melakukannya dengan benar di wadah pabrik yang terbakar, dan asap dari api yang dibuat., bahkan dalam perang parit, bukanlah solusi terbaik.

Saat itulah mereka tiba-tiba teringat penemuan luar biasa dari penemu Rusia Yevgeny Fedorov.

Makanan kaleng membantu menjaga nilai gizi makanan tentara dalam segala kondisi
Makanan kaleng membantu menjaga nilai gizi makanan tentara dalam segala kondisi

Terlepas dari kenyataan bahwa Evgeny Stepanovich Fedorov adalah seorang insinyur penerbangan dengan pendidikan (ia lulus dari Sekolah Teknik Militer St. Petersburg), dialah yang pada tahun 1897 muncul dengan ide untuk membuat kaleng pemanas sendiri. Pemanasan dilakukan karena reaksi kimia: wadah, yang ditemukan Fedorov, memiliki dasar ganda, tempat kapur dan air ditempatkan.

Itu perlu untuk mengubah bagian bawah, dan zat masuk ke dalam reaksi, disertai dengan pelepasan panas. Jadi makanannya dihangatkan.

Solusi untuk masalah memanaskan makanan diselesaikan dengan reaksi kimia
Solusi untuk masalah memanaskan makanan diselesaikan dengan reaksi kimia

Penemuan ini memiliki prospek yang sangat baik, karena inovasi semacam itu ternyata menjadi penyelamat nyata bagi militer, terutama unit-unit yang sedapat mungkin tidak diperhatikan, seperti perwira intelijen. Oleh karena itu, produksi makanan kaleng Fedorov sudah didirikan di Kekaisaran Rusia pada tahun 1915, namun pestanya tidak terlalu besar.

Makanan kaleng yang menghangatkan makanan itu sendiri menjadi terobosan nyata
Makanan kaleng yang menghangatkan makanan itu sendiri menjadi terobosan nyata

Awalnya, volume produksi yang besar tidak dikerahkan untuk memberi waktu kepada penduduk agar terbiasa dengan penemuan yang tidak biasa. Namun, semuanya tidak berjalan sesuai rencana: pada akhir Perang Dunia Pertama, pasokan makanan kaleng ke Fedorov praktis menghilang, dan setelah itu benar-benar dihentikan, dan teknologi itu sendiri tidak berakar dan berakhir terlupakan.

Siapa yang mengira bahwa teknologi Fedorov tiba-tiba muncul di kalangan Nazi
Siapa yang mengira bahwa teknologi Fedorov tiba-tiba muncul di kalangan Nazi

Tetapi di luar negeri, dua puluh tahun kemudian, mereka mengingatnya: sudah selama Perang Patriotik Hebat, tentara Soviet menemukan kaleng rebusan pemanas sendiri yang secara praktis identik dalam teknologi dari Jerman - di Reich Ketiga mereka hanya menyalin penemuan Fedorov, tetapi itu tidak berakar di sana untuk waktu yang lama.

Oleh karena itu, saat ini makanan kaleng semacam ini tidak dapat ditemukan di ruang terbuka domestik atau di Eropa, tetapi di Jepang. Dan banyak turis Rusia bahkan tidak membayangkan bahwa toples aneh dengan isi yang dipanaskan sebenarnya diciptakan oleh rekan senegaranya sendiri.

Direkomendasikan: