Biologi sintetis. transgenik 2.0

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Akankah kita dapat menemukan makanan alami dalam waktu dekat dalam konteks penerapan teknologi baru rekayasa genetika dalam produksi makanan? Konstantinopel memperkenalkan pembaca dengan topik baru, menggunakan data laporan “Biologi sintetis. GMO 2.0 "oleh organisasi lingkungan internasional terbesar" Friends of the Earth "dan inisiatif publik lainnya.

Semakin banyak orang di dunia yang siap membeli produk yang terbuat dari bahan alami. Produk yang bebas dari GMO, pestisida, pemanis buatan, pengawet, penambah rasa dan aditif lainnya. Produk yang tidak hanya lebih aman untuk kesehatan, tetapi juga diproduksi dalam kerangka konsep tradisional yang selaras dengan alam, keragaman budaya dan tradisi. Presiden Putin juga baru-baru ini mengumumkan bahwa Rusia akan membuat dan mempromosikan merek produk berkelanjutannya sendiri.

Tren ini dilihat oleh para pendukungnya sebagai kebalikan dari produksi massal, yang menguras lahan dan mengeksploitasi keinginan untuk mengkonsumsi barang sebanyak mungkin, terlepas dari seberapa perlu atau bergunanya barang tersebut dan berapa biaya produksinya bagi lingkungan. Pelanggan mendapatkan ilusi pilihan: dua puluh jenis sosis atau keju dengan bahan kimia yang berbeda dan isian yang dimodifikasi secara genetik, berbeda satu sama lain hanya dalam penampilan, bukan daging segar, alami dan benar-benar lezat dan produk susu dari produsen lokal.

Namun, terlepas dari meningkatnya permintaan akan produk-produk tradisional dan berkualitas tinggi, setiap tahun produksinya menjadi tugas yang semakin sulit. Organisasi konsumen dan lingkungan di Eropa, pendukung pertanian organik di Rusia tampaknya hanya berhasil memastikan bahwa produsen memantau kandungan transgenik dalam produk mereka, karena teknologi yang biasa disebut GMO 2.0 atau biologi sintetik telah banyak digunakan.

Yang disebut transgenik generasi pertama adalah organisme yang dibuat dengan memasukkan gen asing ke dalam organisme yang tidak terkait untuk memberikan sifat baru, yaitu transgen. GMO 2.0 adalah organisme hidup yang genomnya telah diedit dengan cara yang benar-benar baru. Dalam hal ini, organisme target bisa mendapatkan properti baru atau kehilangan yang sudah ada jika beberapa gen dihilangkan darinya.

Gunting genom

Apa gen editing yang saat ini digunakan untuk memproduksi berbagai macam suplemen dan bahan makanan? Dalam beberapa tahun terakhir, teknologi CRISPR Cas9 sering digunakan untuk ini. Ini didasarkan pada kekebalan bakteri. Insinyur genetika telah belajar menggunakannya untuk mengubah tanaman, hewan, dan bahkan manusia.

Bakteri pandai menangkis serangan virus apa pun, dan untuk melakukan ini, mereka menghasilkan enzim khusus. Ketika bakteri membunuh virus, ia menyalin sebagian DNA-nya untuk dirinya sendiri, di dalam apa yang disebut urutan CRISPR, sehingga nanti, ketika bertemu virus ini lagi, ia juga dapat menghancurkannya dengan bantuan bagian baru dari " kaset kekebalan".

Ketika diserang oleh virus, bakteri mereproduksi protein Cas9. Jika protein ini ditipu dengan memberinya RNA buatan dan bio-kaset dengannya diluncurkan ke dalam tubuh, maka protein pembawa RNA tersebut akan mencari fragmen genetik yang sesuai dengan yang dimilikinya. Setelah menemukan korespondensi dengan DNA orang lain, ia akan mulai "memotong" itu, baik itu DNA virus, tumbuhan, atau hewan. Teknologi ini disebut juga gunting genomik.

Dengan cara ini, Anda tidak hanya dapat menghapus gen atau bagian apa pun dari DNA, tetapi juga memasukkan yang lain di tempatnya. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menambahkan enzim yang memperbaiki DNA. Dipercaya bahwa ini secara teknologi jauh lebih sederhana dan lebih murah daripada membuat GMO menggunakan teknik "tradisional", misalnya, menggunakan balistik biologis, ketika sebuah sel secara harfiah ditembakkan dari apa yang disebut meriam biolistik untuk memasukkan gen asing yang diinginkan. ke dalamnya. Dan untuk menghilangkan gen sangat mudah. Menurut beberapa perkiraan, biaya satu pengeditan CRISPR Cas9 di laboratorium AS akan menjadi sekitar $75. Di sana, di toko online, Anda bahkan dapat membeli aplikasi untuk ponsel yang menjelaskan pembuatan kaset CRISPR.

Bioteknologi tersebut direncanakan akan digunakan di sektor pertanian dan industri lainnya. Namun, pertanyaannya masih tetap terbuka tentang seberapa aman untuk secara besar-besaran mengganti beberapa gen sehat dalam organisme hidup dengan yang lain, untuk menghilangkan, misalnya, gen sehat dari gandum atau kedelai, tetapi "tidak perlu" untuk produsen benih. Atau secara umum - edit serangga untuk ketahanan kimia.

GMO atau bukan?

Sejauh ini, penyuntingan gen sangat aktif digunakan untuk membuat organisme pabrik yang dimodifikasi secara genetik (misalnya, ragi GM, bakteri GM, dan ganggang GM) yang menghasilkan zat tertentu untuk industri makanan dan kosmetik.

Di Rusia, aditif semacam itu belum tersebar luas, tetapi mereka mungkin ada di pasar makanan dan kosmetik. Tidak ada pengaturan terpisah tentang pergantian organisme tersebut (baik diri mereka sendiri maupun turunannya). Mereka akan segera diakui sebagai setara dengan transgenik tradisional dan kemudian berada di bawah peraturan saat ini. Ini berarti bahwa makanan dan suplemen yang dibuat dari sumber GM akan diberi label yang sesuai.

Jika produk penyuntingan gen tidak diakui sebagai transgenik “tradisional”, situasinya akan berbeda. Karena fakta bahwa penyuntingan gen juga digunakan untuk mengubah tubuh tanpa memasukkan gen asing, para pelobi teknologi di Uni Eropa menuntut agar teknologi tersebut diakui sebagai tidak tunduk pada peraturan perundang-undangan di bidang transgenik. Sejauh ini mereka belum berhasil, tetapi di tanah air CRISPR, di Amerika Serikat, itu tidak dianggap istimewa dan tidak diatur secara terpisah.

Bagaimana membedakan produk alami dari produk transgenik? Mikroorganisme yang dimodifikasi secara genetik dari generasi pertama dan produk dari mereka di negara kita tunduk pada pelabelan. Produk harus menunjukkan apakah organisme tersebut digunakan dalam penerimaan komponennya. Misalnya, bir diproduksi dari ragi konvensional atau transgenik.

Karena fakta bahwa organisme yang dibuat dengan metode pengeditan belum menerima status yang jelas di negara kita, turunannya mungkin terkandung dalam produk makanan tanpa label, bahkan produsen mungkin tidak tahu bahwa ia menggunakan penambah rasa, ragi atau semacam pengisi yang dibuat dari organisme yang diedit. Itulah sebabnya para ahli ekologi percaya bahwa informasi tersebut harus terbuka dan dapat diakses oleh semua orang, sehingga konsumen dapat memilih antara produk alami dan yang diproduksi menggunakan biologi sintetik.