Kultus suplemen makanan: mitos tentang suplemen makanan

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Menjelajahi kesalahpahaman yang terkait dengan suplemen makanan dengan MD.

E1. RU terus menyanggah berbagai mitos ilmiah dan pseudo-ilmiah bersama dengan para ilmuwan Yekaterinburg. Hari ini kita akan fokus pada kesalahpahaman yang terkait dengan suplemen makanan.

Kami akan mencari tahu bagaimana vitamin berbeda dari suplemen makanan, kami akan mencari tahu apakah mereka dapat menggantikan diet seimbang dan menyembuhkan penyakit, apakah benar ada suplemen dengan cacing untuk menurunkan berat badan dan apakah efektivitas pil tergantung pada bentuknya. dari tablet.

Kami meminta Leonid Larionov, Doktor Ilmu Kedokteran, Anggota Koresponden Akademi Ilmu Teknologi, Profesor Departemen Farmakologi dan Farmakologi Klinis, USMU, untuk menjawab semua pertanyaan ini.

Mitos satu: tidak ada bahan kimia dalam suplemen makanan

- Suplemen alami atau mirip dengan komponen farmakologis alami atau komposisi zat aktif biologis alami, - Leonid Larionov memulai percakapan. - Suplemen makanan datang ke Rusia dari Amerika, tetapi sekarang mereka diproduksi secara aktif di sini. Secara umum, suplemen makanan adalah obat-obatan, kompleks vitamin dan mineral, persilangan antara makanan dan obat-obatan. Sebagian besar suplemen makanan terbuat dari bahan nabati. Ini mencakup ribuan spesies tanaman: berbunga, buah, kayu dan lain-lain.

Suplemen makanan ini ditemukan di universitas kedokteran.

Menerima atau membuat suplemen makanan dari bunga, buah, batang, akar, rimpang, kulit kayu sejumlah pohon. Teknologi untuk memproduksi suplemen makanan sangat berbeda: bahan baku tanaman digiling pada suhu rendah, setelah pengeringan, ekstraksi air, ekstraksi air-alkohol atau alkohol. Untuk penyimpanan lebih lama, pengawet makanan dapat ditambahkan ke aditif.

Saya sendiri telah mengerjakan suplemen makanan selama sekitar 20 tahun dan mempertimbangkan, dan sekarang saya pikir, bahwa mereka berguna jika mereka benar-benar diformulasikan sesuai dengan resep yang sesuai, di mana semua proporsi diamati dan ekstrak tumbuhan digunakan. Pada umumnya suplemen makanan berasal dari pengobatan tradisional, berupa decoctions, infus, tincture dan ekstrak. Jika tanaman ditanam dalam kondisi ekologis yang bersih dan tanah yang cocok untuknya, maka tanaman itu akan menjadi suplemen makanan yang baik. Seharusnya tidak ada bahan kimia sintetis dalam aditif yang aktif secara biologis. Dan chemistry masuk ke mereka karena tanaman diambil di tempat yang salah - mereka tumbuh di tepi jalan, atau mereka dipanen pada waktu yang salah: musim gugur, musim dingin, musim panas - semuanya penting.

Beberapa jenis teh berhasil diperkenalkan ke dalam produksi.

Mitos dua: suplemen makanan dapat mengkompensasi gizi buruk

- Suplemen makanan membantu menormalkan nutrisi, tetapi tentu saja, tidak mungkin untuk sepenuhnya mengkompensasi nutrisi yang buruk dengan aditif semacam itu. Biarkan saya memberi Anda contoh bagaimana suplemen makanan bekerja di saluran pencernaan. Dalam beberapa kasus, di saluran pencernaan, kapasitas penyerapan terhambat, tubuh tidak memiliki kekuatan yang cukup untuk "menarik" zat bermanfaat dari produk yang diambil. Dan ketika kita telah menyiapkan zat aktif biologis untuk tubuh, penyerapan nutrisi cukup mudah.

Dan jika makanannya super seimbang, maka suplemen makanan tidak diperlukan?

- Jika fungsi saluran pencernaan tidak terganggu, jika hati bekerja dengan baik, maka suplemen makanan tidak diperlukan. Tetapi jika ada pekerjaan tubuh yang berlebihan, maka dimungkinkan untuk mengambil suplemen makanan lagi dalam jumlah kecil, jika tidak, mungkin ada efek sebaliknya - penghambatan transendental. Pada tahun-tahun muridnya, banyak yang mengalaminya sendiri. Misalnya, teh diketahui dapat merangsang keadaan fungsional otak. Beberapa siswa, bersiap untuk ujian, menyeduh teh kental, tetapi pada saat yang sama memutuskan untuk beristirahat selama sekitar 20 menit pada jam-jam larut hari itu dan kemudian tidur nyenyak sampai larut pagi, karena terlambat untuk ujian yang seharusnya mereka kerjakan. mempersiapkan. Karena itu, tidak mungkin mengonsumsi suplemen secara berlebihan.

Mereka memasukkan tikus ke dalam kotak ini dan mengamati bagaimana perilaku mereka berubah setelah minum obat.

Mitos ketiga: suplemen makanan bukan obat, dan tidak ada tanggal kedaluwarsa

- Saya tidak bisa 100% setuju dengan ini karena alasan sederhana bahwa semua spesies tanaman memiliki "kehidupan yang berguna". Jika mereka disimpan untuk waktu yang lama, mereka kehilangan sifat-sifatnya, dan struktur kimianya hancur. Misalnya, kulit aspen akan tetap pahit, tetapi tidak akan ada efek menguntungkan. Ada tanaman yang mempertahankan sifat bermanfaatnya selama beberapa tahun, tetapi terus-menerus beberapa persentase kegunaannya akan hilang. Tidak akan hilang sama sekali, tapi efeknya akan berkurang.

Dan ini adalah pengganti modern untuk kotak itu, semuanya otomatis di sini.

Mitos keempat: suplemen makanan dengan cacing membantu menurunkan berat badan secara efektif

- Saya sangat terkejut melihat paten untuk pengenalan invasi cacing ke dalam usus untuk menurunkan berat badan. Bahkan di tahun pertama institut kedokteran, para guru Departemen Biologi Umum berbicara tentang bahaya cacing bagi tubuh manusia. Ya, akan ada penurunan berat badan, tetapi jika telur atau sel kecil parasit ini tetap berada di dalam tubuh, ia akan berkembang lagi, apa yang akan menyebabkan semua ini? Maka akan sangat sulit bagi tubuh untuk pulih dari ketipisan ini. Tentu saja, ini bukan suplemen makanan yang sehat.

Suplemen makanan dengan vitamin C dan Rhodiola rosea ini juga ditemukan di Departemen Farmakologi.

Mitos kelima: hanya suplemen makanan yang berguna yang terbuat dari tanaman "dekat" dengan manusia

- Hubungannya, bagaimanapun, adalah. Adalah penting bahwa tanaman dari mana aditif dibuat tumbuh di lingkungan ekologis di mana seseorang tinggal. Kami tidak selalu beradaptasi dengan tanaman eksotis, oleh karena itu, aditif seperti itu akan diserap lebih buruk. Ambil aspen, misalnya. Ada legenda bahwa pada pemakaman orang yang tidak terlalu baik mereka berkata: dia tidak boleh memasang salib, tetapi mengemudi di tiang aspen. Tetapi kelinci dan rusa menyukai kulit kayu dan daun aspen, yang berarti ada sesuatu yang berguna di aspen. Dan memang, setelah diperiksa, ternyata tingtur kulit aspen sangat mengaktifkan tubuh. Efek serupa dimanifestasikan dari tingtur kulit lilac, tetapi ekstrak yang diperoleh dari buah hawthorn memiliki efek antiaritmia yang cukup pada aritmia jantung.

Poin penting lainnya adalah tanah tempat tanaman itu tumbuh. Biarkan saya memberi Anda contoh sederhana. Jika Anda menanam beri di tempat tidur yang sama selama beberapa tahun berturut-turut, maka dalam 5-6 tahun beri mungkin besar, tetapi rasanya akan hilang, dan aromanya akan sangat berbeda, sama dengan tanaman untuk suplemen makanan.

Beberapa lebih banyak perusahaan mengklaim bahwa efektivitas suplemen makanan tidak hanya bergantung pada komposisi, tetapi bahkan pada bentuk tabletnya…

- Saya pikir ini semua fantasi, tidak ada hubungan antara bentuk pil dan keefektifannya. Bentuk pelepasan suplemen makanan tergantung pada jenis tanaman, ada teh, ada tablet, ada kapsul.

Leonid Larionov menyarankan untuk mengonsumsi suplemen makanan, tetapi dalam jumlah sedang.

Mitos keenam: pil suplemen makanan diserap oleh tubuh lebih baik daripada produk alami

- Tidak, masih lebih baik makan lemon asli daripada suplemen makanan dengan vitamin C, masih ada lebih banyak vitamin ini dalam lemon. Tidak perlu menggabungkan keduanya. Ada risiko hipervitaminosis, jika tidak ada salahnya, maka kelebihannya tidak akan diserap dengan cara apa pun. Dan jika ini bukan suplemen makanan, tetapi vitamin yang berasal dari sintetis, maka pasti tidak akan ada manfaatnya.

Tetapi banyak vitamin sekarang diperoleh secara sintetis, dan mereka mengatakan bahwa tidak ada perbedaan …

- Studi telah dilakukan di Jepang dan Amerika Serikat tentang vitamin C. Ternyata ketika seseorang mengambil vitamin sintetis, dan ini sangat buruk bagi anak-anak dan wanita hamil, ia mengembangkan kecenderungan untuk neoplasma ganas. Ketika seorang wanita hamil mengambil multivitamin, di mana terdapat konsentrasi komponen yang tinggi, anak-anak lahir besar - masing-masing 4, 5 - 5 kilogram, sulit untuk melahirkannya. Lalu apa? Tampaknya segala sesuatu pada anak-anak ini normal, tetapi mereka pergi ke sekolah dan mulai tertinggal dari teman sebayanya. Mereka menunjukkan konsentrasi perhatian yang tidak mencukupi, mereka tersebar, tidak ada aktivitas fisik. Ada beberapa tesis PhD bahwa asupan multivitamin sintetis berbahaya. Suplemen makanan pasti lebih sehat.

Ilmuwan yakin bahwa suplemen makanan lebih aman daripada vitamin sintetis.

Setelah "interogasi" ilmuwan kami, kami pergi bersamanya ke laboratorium, di mana mereka menerima suplemen makanan dan obat-obatan lainnya.

- Ini adalah suplemen makanan aktif biologis yang kami buat di Universitas Kedokteran. Ini adalah phyto-creep - tanaman dihancurkan sesuai dengan teknologi khusus, pada awalnya pada suhu rendah hingga -170 ° C, kemudian pada suhu -18 derajat. Dalam sachet ini, jus rowan, dalam butiran hawthorn ini, tidak memiliki zat beracun, seperti pada vitamin sintetis. Tetapi hanya beberapa jenis teh yang berhasil diperkenalkan ke dalam produksi. Lainnya membeku pada tahap uji klinis - pabrik tidak memiliki kemampuan untuk mengatur produksi, - kata Leonid Larionov.

Aduk bubuk dalam air - Anda mendapatkan jusnya.

Sebuah perangkat baru baru-baru ini muncul di laboratorium, yang akan memungkinkan analisis perilaku hewan yang diuji obat-obatan dan suplemen makanan, tanpa pemantauan terus-menerus - perangkat merekam data: berapa banyak makanan yang mereka makan, berapa banyak air yang mereka minum. Sebelumnya, lapangan terbuka digunakan - hewan ditanam di kotak khusus dengan tanda dan diawasi saat mereka bergerak.

Departemen Farmakologi dan Farmakologi Klinis USMU melakukan penelitian bersama dengan Institut Sintesis Organik, Institut Kimia Solid State, Teknik Mesin Cabang Ural dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia dan organisasi ilmiah lainnya. Leonid Larionov memiliki 27 paten untuk penemuan, banyak yang telah diperkenalkan ke dalam produksi perusahaan mitra departemen.

Kelinci ini harus "mencicipi" olahannya.

Tikus-tikus ini dimasukkan ke dalam kotak dan dipelajari perilakunya setelah minum obat.