ANDA MEMILIKI PALSU DI MULUT ANDA, DAN BUKAN MAKANAN - KEBENARAN SELURUH tentang makanan yang tidak ada yang memperhatikan sedang diganti
ANDA MEMILIKI PALSU DI MULUT ANDA, DAN BUKAN MAKANAN - KEBENARAN SELURUH tentang makanan yang tidak ada yang memperhatikan sedang diganti

Video: ANDA MEMILIKI PALSU DI MULUT ANDA, DAN BUKAN MAKANAN - KEBENARAN SELURUH tentang makanan yang tidak ada yang memperhatikan sedang diganti

Video: ANDA MEMILIKI PALSU DI MULUT ANDA, DAN BUKAN MAKANAN - KEBENARAN SELURUH tentang makanan yang tidak ada yang memperhatikan sedang diganti
Video: Kondisi Penyebab Susah Tambah Tinggi Badan | dr. Vania Utami 2024, April
Anonim

Susu, keju cottage, mentega krim asam, makanan bayi, es krim, permen - produk-produk ini hadir dalam makanan setiap orang Rusia dan semuanya dapat mengandung minyak kelapa sawit. Beberapa dari Anda sekarang akan berpikir - jadi apa?

Minyak sawit dalam jumlah besar dibeli oleh negara-negara Eropa maju dan tidak ada apa-apa, orang hidup. Tetapi di Eropa, standar makanannya keras, di Rusia, parameter keamanannya sangat berbeda. Misalnya, mereka tidak memperhitungkan kandungan zat karsinogenik dan genotoksik yang terbentuk selama proses pemurnian, dan ini merupakan ancaman langsung bagi kesehatan penduduk Rusia. Minyak sawit diperoleh dari buah kelapa sawit yang tumbuh di negara-negara Asia Tenggara. Kualitas produk akhir tergantung di mana tanaman itu disimpan, bagaimana dan di pabrik mana tanaman itu diproses. Satu minyak akan bersifat teknis dan akan diminati hanya dalam produksi biodiesel atau sabun. Yang lainnya adalah food grade. Ada beberapa parameter keamanan yang dapat digunakan untuk menilai kualitas lemak nabati. Jumlah peroksida kandungan eter gliseril. Bilangan peroksida menunjukkan seberapa banyak produk telah teroksidasi. Secara sederhana, betapa manjanya itu. Dan eter gliseril adalah zat yang terbentuk selama pemurnian, pemanasan, dan pemurnian. Tidak ada zat berbahaya seperti itu dalam bahan baku awal, tetapi agar massa ini, yang menyerupai pure wortel, menjadi bahan makanan, itu harus disempurnakan. Dan di sinilah eter gliseril muncul, yang sangat berbahaya bagi kesehatan.

Sejak 2017, Badan Keamanan Pangan Eropa telah memperkenalkan standar untuk ester gliseril: 1 miligram per kilogram dalam makanan untuk orang dewasa dan setengah miligram dalam makanan untuk anak-anak. Perusahaan-perusahaan Eropa telah mengubah teknologi pemurnian dan persyaratan untuk bahan baku, dan sekarang praktis tidak ada eter gliseril dalam minyak sawit. Regulasi teknis Rusia untuk minyak sawit sama sekali tidak memperhitungkan parameter keamanan seperti itu. Perusahaan minyak dan lemak di Rusia mengabaikan semua penelitian ilmuwan Eropa. Dan saat ini minyak sawit dengan gliseril ester berbahaya masih dijual di negara kita.

Di Rusia, minyak sawit industri dengan kedok makanan dijual secara diam-diam di pedagang grosir. Makanan dibuat darinya. Dan masuk ke tubuh manusia, itu bisa memicu perkembangan kanker.

wasabi

Di setiap restoran Jepang di dunia, acar jahe dan wasabi disajikan bersama sushi dan roti gulung. Tapi antara wasabi Jepang asli dan apa yang disajikan di MANA SAJA DI DUNIA, perbedaannya sama seperti antara daging kepiting asli dan stik kepiting. Wasabi hanya dapat ditemukan di Jepang, tetapi bahkan di sana ia tumbuh dalam kondisi khusus: di air mengalir dan pada suhu 10-17 ° C. Itulah mengapa sangat disayangi dan dihargai. Untuk memasak, akar tiga dan empat tahun digunakan. Rimpang wasabi asli berharga lebih dari 200 euro per kg. Karena harga wasabi yang mahal, restoran Jepang di seluruh dunia menggunakan bahan imitasi dari lobak, rempah-rempah, dan pewarna makanan. Dalam tiruan ini, tidak ada wasabi sama sekali, atau bagiannya di bawah 2%. Jadi, para pecinta makanan Jepang, wasabi yang pernah Anda cicipi hanyalah lobak berhias biasa. Kecuali, tentu saja, Anda melakukannya di Jepang.

Kayu manis

Pernahkah Anda mencicipi kayu manis? Nyata? Menurutmu seperti apa dia? Batang keras berwarna cokelat tua melengkung di sisinya. Ya? Tapi tidak. Apa yang dijual di toko kami dengan nama "kayu manis" sebenarnya adalah cassia. Tanaman serupa dari keluarga yang sama. Tapi sifat-sifatnya berbeda. Dan ketika kita membaca tentang manfaat kayu manis dan membeli cassia, kita mendapatkan ketidakcocokan. Kami melihat foto itu dan mengingat bagaimana seharusnya kayu manis itu. Ini mewakili batang longgar berwarna kuning atau kuning-coklat, dipelintir dari kulit kayu yang dipotong setebal selembar kertas tebal. Kayu manis ceylon sangat lembut dan mudah patah. Itu hancur dengan tekanan minimal. Rempah-rempahnya memiliki rasa yang manis. Coba cari di toko. Anda tidak mungkin berhasil. Karena itu terutama cassia yang dikirimkan kepada kami. Dan dialah yang biasa kita anggap sebagai kayu manis. Mereka tumbuh di tempat yang berbeda. Cassia terutama Cina dan Indonesia. Kayu manis adalah Ceylon terbaik (Sri Lanka). Kayu manis lebih enak dan lebih aromatik daripada Cassia. Dan jauh lebih bermanfaat. Ini mengandung kumarin hingga seratus kali (!!!) lebih sedikit daripada cassia, yang dalam dosis besar menyebabkan pusing, sakit kepala, dan hepatotoksik. Jika Anda terus-menerus makan cassia, dalam jumlah besar seperti kayu manis, maka Anda bisa mendapatkan efek samping seperti itu. Kayu manis memiliki sifat unik dan dapat dan harus ditambahkan dengan murah hati ke semua hidangan manis. Ini memiliki efek menguntungkan pada sistem reproduksi, meningkatkan kualitas kulit, dan menurunkan tekanan darah.

Direkomendasikan: