Artichoke Yerusalem adalah pengganti kentang yang sehat

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Banyak yang telah mendengar tentang tanaman seperti artichoke Yerusalem. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu kemungkinan luar biasa apa yang dimiliki tanaman ini. Jika Anda mulai menanamnya, maka Anda akan selamanya meninggalkan kentang, kecuali jika Anda adalah penggemar beratnya.

Sekarang orang berusaha meminimalkan upaya mereka menanam kentang, mereka tidak membajak tanah, tidak berkerumun, mulsa, yang tidak perlu disiram, banyak yang tidak mengumpulkan kumbang kentang Colorado. Tapi tetap saja, beberapa upaya harus dilakukan untuk menumbuhkannya. Yang perlu dilakukan setidaknya:

1. Kentang perlu ditanam

2. Perlu digali

3. Di musim dingin, Anda perlu menyimpannya di suatu tempat.

4. Mulsa

Dan jika Anda mengambil cara tradisional menanam kentang, maka ini adalah input tenaga kerja yang sangat besar, yang jika Anda tidak berkomitmen, maka Anda tidak akan mendapatkan panen sama sekali.

Dan upaya apa yang perlu dilakukan untuk memanen artichoke Yerusalem dari tahun ke tahun? Jadi, mari kita daftar mereka:

1. Tidak ada!!!!

Sebaliknya, jika Anda menanamnya sekali, maka Anda harus berusaha keras untuk menyingkirkannya. Tentu saja, ada satu tindakan yang perlu dilakukan di awal - itu perlu ditanam sekali dan kemudian akan tumbuh bersama Anda dari tahun ke tahun. Jika Anda malas, maka Anda bahkan tidak bisa menggalinya, itu disimpan dengan sempurna di tanah di musim dingin, jadi Anda tidak perlu membangun penyimpanan untuk itu. Dalam pengertian ini, artichoke Yerusalem seperti rumput liar yang kuat, dan bahkan jika Anda menggali semuanya, itu bahkan lebih baik untuknya - Anda akan melonggarkan tanah untuknya.

Umbi artichoke Yerusalem rasanya sedikit manis, sehingga bisa dimakan mentah, tidak seperti kentang. Dan berapa banyak hidangan lezat yang disiapkan darinya - Anda dapat diyakinkan dengan mengetik di mesin pencari. Selain itu, artichoke Yerusalem dapat digunakan untuk tujuan pengobatan !!! Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa ini adalah tanaman berbunga tinggi yang sangat indah.

Sekarang banyak yang mempelajari cara mendapatkan panen tanpa menyiram, menyiangi, dll. dan siapa pun yang mencobanya dalam praktik, jarang ada yang berhasil pertama kali, maka saran saya adalah mulai dengan artichoke Yerusalem dan Anda pasti tidak akan salah. Ketika Anda memiliki kesempatan untuk melihat ini dalam praktik, maka pikiran seperti itu mulai muncul di benak Anda: "Mengapa kita membutuhkan kentang setelah itu?"

Artichoke Yerusalem mengandung bahan kering dalam jumlah yang cukup besar (hingga 20%), di antaranya hingga 80% mengandung homolog polimer fruktosa - inulin. Inulin adalah polisakarida, hidrolisis yang mengarah pada produksi fruktosa, yang tidak berbahaya bagi penderita diabetes. Artichoke Yerusalem mengandung serat dan satu set elemen mineral yang kaya, termasuk (mg% pada bahan kering): besi - 10, 1, mangan - 44, 0, kalsium - 78, 8, magnesium - 31, 7, kalium - 1382, 5, natrium - 17, 2, silikon - 8. Dengan kandungan zat besi, silikon dan seng, melebihi kentang, wortel dan bit. Umbi artichoke Yerusalem juga mengandung protein, pektin, asam amino, asam organik dan lemak. Artichoke Yerusalem mengandung zat pektin hingga 11% dari berat bahan kering. Dengan kandungan vitamin B1, B2, C, artichoke Yerusalem lebih kaya dari kentang, wortel, dan bit lebih dari 3 kali lipat. Perbedaan signifikan antara artichoke Yerusalem dan sayuran lainnya dimanifestasikan dalam kandungan protein yang tinggi dalam umbinya (hingga 3,2% pada bahan kering), dan diwakili oleh 16 asam amino, termasuk 8 asam amino esensial, yang tidak disintesis dalam tubuh manusia. Pada saat yang sama, menurut Novosibirsk Research Institute of Clinical Immunology, Cabang Siberia dari Akademi Ilmu Kedokteran Rusia, senyawa protein dalam artichoke Yerusalem sangat mirip strukturnya dengan protein kelenjar timus (timus) dan memiliki sifat yang hampir identik dengan protein ini.

Video tentang sifat menguntungkan artichoke Yerusalem dan percobaan yang berlangsung selama 3 bulan dengan penggunaan artichoke Yerusalem dalam makanan. Hanya 100 gram artichoke Yerusalem per hari dan inilah yang terjadi di dalam tubuh:

Sedikit dari sejarah pengenalan kentang:

Ada suatu masa ketika Orang-Orang Percaya Lama Rusia menganggap kentang sebagai godaan jahat. Memang, tanaman umbi-umbian asing ini DITERAPKAN PAKSA ke tanah Rusia! Pendeta, mengutuk, membaptisnya "apel iblis". Mengatakan hal yang baik tentang kentang, dan bahkan di media cetak, sangat berisiko. Tetapi hari ini, banyak warga negara kita yakin bahwa kentang berasal dari Rusia, atau, paling buruk, Belarusia, dan Amerika memberi dunia hanya kentang goreng.

Kentang pertama kali dibawa ke Eropa setelah penaklukan Peru oleh orang Spanyol, yang menyebarkannya ke seluruh Belanda, Burgundia dan Italia.

Tidak ada informasi pasti tentang kemunculan kentang di Rusia, tetapi ini terkait dengan era Petrine. Pada akhir abad ke-17, Peter I (dan lagi Peter I), ketika berada di Belanda dalam bisnis kapal, menjadi tertarik pada tanaman ini, dan "untuk induk" mengirim sekantong umbi-umbian dari Rotterdam ke Count Sheremetyev. Untuk mempercepat penyebaran kentang, Senat hanya pada 1755-66 mempertimbangkan pengenalan kentang 23 KALI!

Pada paruh pertama abad ke-18. kentang dibudidayakan dalam jumlah yang signifikan oleh "orang-orang tertentu" (mungkin orang asing dan orang-orang dari kelas atas). Langkah-langkah untuk penanaman kentang secara luas pertama kali diadopsi di bawah Catherine II, atas inisiatif Medical College, di mana Baron Alexander Cherkasov adalah presidennya pada waktu itu. Awalnya, ini adalah masalah mencari dana untuk membantu para petani Finlandia yang kelaparan "tanpa dukungan besar". Pada kesempatan ini, dewan medis melaporkan kepada Senat pada tahun 1765 bahwa cara terbaik untuk mencegah momok ini "adalah di apel bumi, yang di Inggris disebut potetes, dan di tempat lain, pir tanah, tartuffle, dan kentang."

Pada saat yang sama, atas perintah permaisuri, Senat mengirim benih ke semua tempat kekaisaran dan instruksi tentang pengembangan kentang dan perawatannya dipercayakan kepada gubernur. Di bawah Paul I, itu juga diresepkan untuk menanam kentang tidak hanya di kebun sayur, tetapi juga di tanah ladang. Pada tahun 1811, tiga kolonis dikirim ke provinsi Arkhangelsk dengan perintah untuk menanam sejumlah persepuluhan kentang. Semua tindakan ini tidak jelas; massa penduduk menyambut kentang dengan ketidakpercayaan, dan budaya mereka tidak dicangkokkan.

Hanya pada masa pemerintahan Nicholas I mengingat yang pertama pada tahun 1839 dan 1840. dengan panen gandum yang buruk di beberapa provinsi, pemerintah mengambil tindakan paling energik untuk menyebarkan tanaman kentang. Dengan perintah tertinggi yang diikuti pada tahun 1840 dan 1842, diputuskan:

1) untuk membangun tanaman kentang publik di semua desa milik negara untuk memasok yang terakhir ini kepada petani untuk tanaman masa depan.

2) menerbitkan instruksi tentang budidaya, penyimpanan dan penggunaan kentang.

3) untuk mendorong dengan hadiah dan penghargaan lainnya pemilik, berbeda dalam pemuliaan kentang.

Pelaksanaan kegiatan tersebut di banyak tempat bertemu dengan KETAHANAN PENDUDUK.

Jadi, di Irbit dan distrik tetangga di provinsi Perm negara bagian itu, para petani entah bagaimana menghubungkan gagasan menjualnya kepada pemilik tanah dengan resep menabur kentang di depan umum. Kerusuhan kentang (1842), yang diekspresikan dalam pemukulan penguasa desa dan menuntut untuk menenangkan dukungan mereka terhadap tim militer, yang dalam satu volum bahkan dipaksa menggunakan tembakan;

Dalam hal jumlah petani yang berpartisipasi di dalamnya dan luasnya wilayah yang dicakupnya, ini adalah KETIDAKPASTIAN RAKYAT RUSIA TERBESAR abad ke-19, yang memerlukan represi, yang biasa terjadi pada kekejaman saat itu.