Penipuan Kolesterol Hebat. Penipuan terbesar abad ke-20

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Itu seperti itu dengan kami Penipuan Vitamin Hebat, dan sekarang inilah teori medis lain yang menyatakan bahwa banyak yang salah sebelumnya. Inilah yang ditulis oleh kandidat ilmu kedokteran, dokter O. I. Sineva:

Ahli bedah dan ilmuwan Wina yang terkenal Theodor Billroth (terkenal dengan operasi penulisnya untuk mengangkat bagian perut dalam kasus penyakit tukak lambung) meminta murid-muridnya untuk melakukan eksperimen yang menarik. Kelenjar tiroid dikeluarkan dari kambing dan domba. Hasilnya benar-benar paradoks. Operasi tersebut menyebabkan lonjakan tajam kadar kolesterol dan aterosklerosis total pada arteri, termasuk. koroner.

Jadi, herbivora yang tidak pernah mencoba makanan hewani yang mengandung kolesterol mengembangkan aterosklerosis.

Telah diduga bahwa penurunan fungsi tiroid dapat menyebabkan aterosklerosis. Kemudian, asumsi ini dikonfirmasi pada manusia. Ini adalah fungsi kelenjar tiroid yang tidak mencukupi, dan bukan lemak hewani, yang merupakan salah satu penyebab utama aterosklerosis. Sejak abad ke-19, aterosklerosis telah berhasil diobati dengan hormon tiroid dosis rendah.

Pada paruh kedua abad kedua puluh, sebuah teori muncul, yang konsekuensinya sama dengan melakukan genosida massal. Lahirnya teori bahwa penyebab aterosklerosis adalah konsumsi makanan hewani yang mengandung kolesterol berimplikasi pada egoisme para ilmuwan yang berpikiran sempit dan keserakahan perusahaan farmasi. Jutaan pasien dengan aterosklerosis meninggal sebagai korban. Di antara para korban adalah Presiden Amerika Serikat, Dwight Eisenhower, yang menjalani diet rendah kolesterol tepat setelah infark miokard pertama oleh dokter. Meski sudah diet, kadar kolesterol terus meningkat. Semakin parah lemak hewani dibatasi, semakin tinggi kadar kolesterolnya. Bersama dengan kolesterol, berat badan meningkat. Hasil dari perawatan yang salah ternyata menyedihkan: presiden menderita beberapa serangan jantung lagi, yang akhirnya menyebabkan kematian jantung. Presiden tidak diperlakukan oleh dokter yang paling berpengetahuan. Jika dokter yang merawat Presiden D. White telah mendengarkan nasihat dari rekannya yang berpengetahuan luas B. Barnes, maka mungkin perjalanan sejarah dan arah penelitian ilmiah akan menempuh jalan yang sama sekali berbeda.

Jutaan dolar telah dilemparkan ke dalam tungku penelitian ilmiah yang sia-sia untuk mengkonfirmasi "kesalahan" lemak hewani dalam terjadinya aterosklerosis dan infark miokard. Sampai hari ini, tidak ada bukti nyata yang diberikan. Namun, hal ini tidak dilaporkan ke masyarakat umum, dan obat antikolesterol Lipitor berhasil memimpin penjualan.

Obat lain yang dapat membantu Presiden Eisenhower menurunkan kadar kolesterolnya adalah menghilangkan karbohidrat "padat" dari makanannya. Ini adalah makanan manis, kaya pati dan olahan yang merupakan penyebab paling penting kedua dari kolesterol tinggi dan aterosklerosis arteri miokard.

Sementara itu, bahkan bapak fisiologi, Rudolf Virchow, menulis bahwa kolesterol tidak pernah menjadi penyebab aterosklerosis, tetapi hanya muncul pada tahap akhir kerusakan arteri. Kolesterol masuk untuk "menyembuhkan luka", tetapi tidak pernah menyebabkan "luka" ini, sang ilmuwan berpendapat. Peningkatan kadar kolesterol HANYA TANDA peradangan dalam tubuh, bukan penyebabnya. Banyak faktor yang merusak dinding arteri. Misalnya, peningkatan kadar glukosa darah dan insulin.

Tidak mengherankan, setengah dari orang yang mengalami infark miokard memiliki kadar kolesterol normal. Sebaliknya, orang dengan kolesterol rendah memiliki tingkat kematian 2 kali lipat lebih tinggi.

Ada banyak bukti kegagalan mitos kolesterol. Misalnya, penduduk India bagian utara mengonsumsi lemak hewani 17 kali lebih banyak daripada penduduk bagian selatannya. Namun, frekuensi aterosklerosis arteri miokard di utara adalah 7 kali lebih rendah.

Kolesterol merupakan zat esensial yang juga memiliki sifat antimikroba. Hal ini diperlukan baik untuk perkembangan intrauterin otak janin dan untuk fungsi normal sistem saraf pusat. Bukan tanpa alasan bahwa 23% simpanan kolesterol ada di otak. Jika banyak generasi nenek moyang kita menjalani diet rendah kolesterol, maka, saya khawatir, otak manusia akan menjadi seperti ubur-ubur. Tidak mengherankan, kadar kolesterol yang rendah menyebabkan hilangnya ingatan pada orang paruh baya dan orang tua.

Saya terutama ingin menekankan kebutuhan vital kolesterol sebagai bahan pembangun untuk sintesis vitamin D dan hormon, khususnya hormon seks dan adrenal. Ini adalah diet rendah kolesterol yang melemahkan kemampuan tubuh untuk mengatasi stres.

Kurangnya lemak hewani dalam makanan memaksa hati bekerja dengan beban berlebih. Karena kolesterol sangat penting untuk kehidupan, hati dipaksa untuk mensintesisnya dari apa yang tersedia - dari karbohidrat. Sintesis kolesterol membutuhkan hati untuk memobilisasi sumber daya yang sangat besar. Kurangnya kolesterol dalam makanan adalah krisis nyata bagi hati! Bukankah lebih baik memberinya kesempatan untuk melakukan pekerjaan membuang racun?

Saya khawatir tidak ada yang tahu bahwa kolesterol adalah antioksidan. Dan menurunkannya meningkatkan risiko kanker, disfungsi seksual, gangguan memori, penyakit Parkinson, stroke (ya, stroke!), Bunuh diri, dan bahkan perilaku kekerasan. Apakah ini sebabnya ada begitu banyak senjata api pembantaian di Amerika yang terobsesi rendah lemak, seperti di sekolah? Jadi saran saya kepada Anda adalah: jika seseorang menyombongkan diri bahwa mereka memiliki kolesterol rendah, lebih baik bersikap sangat sopan dengan orang seperti itu …

Tidak ada yang akan membantah bahwa uban adalah penyebab usia tua. Demikian juga, kolesterol bukan merupakan penyebab infark miokard. Mitos kolesterol telah menyebabkan makanan lemak hewani yang sangat sehat dinyatakan sebagai musuh kesehatan jantung. Itu sampai pada "sunat" yang tidak masuk akal: putihnya dipotong dari kuningnya, dan bagian telur yang paling berguna dibuang.

Sudah waktunya untuk pemakaman seremonial mitos kesalahan kolesterol dalam infark miokard; dan ini harus dilakukan dengan hormat militer yang keras. Sehingga sebanyak mungkin orang yang tertipu mendengar tembakan salut.

Berikut adalah beberapa kesalahpahaman lagi yang telah membingungkan kami dan membuat kami kesal selama bertahun-tahun tentang setiap gigitan tambahan makanan "berbahaya". Dokter dan ilmuwan mengusir mereka …

Mitos satu: kolesterol naik karena makanan yang tidak sehat

- Baru saja lulus pemeriksaan medis, dan ditemukan kolesterol tinggi - sekarang Anda harus mengikat telur orak-arik favorit Anda untuk sarapan, - kenalan itu meratap. Juga direncanakan untuk "menjatuhkan sanksi" pada mentega, keju cottage (kecuali rendah lemak), susu murni, ikan laut berlemak … Secara umum, Anda tidak akan iri. Tentu saja, tidak banyak pahlawan yang bertahan dari diet yang sulit, tetapi jutaan orang di seluruh dunia khawatir, khawatir, dan khawatir tentang makanan "sampah" yang meningkatkan kolesterol.

- Jika Anda menolak telur, yang kuningnya benar-benar mengandung banyak kolesterol, maka Anda tidak akan menerimanya … sebesar 10 persen, - Irina Zhegulina, ahli genetika di holding biomedis Atlas, mengangkat bahu. - Pengaruh makanan berlemak terhadap peningkatan kadar kolesterol dalam tubuh, secara halus, dilebih-lebihkan berkali-kali. Faktanya, tubuh kita dirancang agar 80 - 90% kolesterol disintesis di hati - terlepas dari apakah Anda makan mentega atau wortel. Artinya, diet, tentu saja, agak dapat menyesuaikan tingkat zat ini dalam tubuh, tetapi sama sekali tidak signifikan - hanya dengan 10 - 20%.

Mitos kedua: Semakin rendah jumlah darahnya, semakin baik

Norma internasional yang diakui secara umum untuk kolesterol darah total adalah hingga 5,5 mmol / l. Namun, prinsip "kurang lebih" tidak bekerja secara langsung dalam kasus ini, dokter memperingatkan. Ada beberapa nuansa penting.

- Sebagai aturan, kolesterol bersirkulasi dalam darah kita, melalui pembuluh, tidak dengan sendirinya, tetapi dalam bentuk lipoprotein - yaitu senyawa dengan kompleks protein. Mereka memiliki kepadatan dan ukuran yang berbeda. Lipoprotein densitas rendah sering disebut "kolesterol jahat", karena merupakan salah satu faktor risiko perkembangan aterosklerosis (perhatikan, hanya salah satu faktor dan sama sekali tidak menentukan!). Lipoprotein densitas tinggi dikenal sebagai "kolesterol baik". Mereka tidak hanya tidak memicu aterosklerosis, tetapi bahkan berfungsi sebagai sarana untuk mencegahnya - mereka mencegah perlekatan kolesterol "jahat" ke dinding pembuluh darah kita.

- Sebagai lipid (lemak), kolesterol merupakan bahan pembangun membran semua sel dalam tubuh kita. Artinya, itu sangat penting bagi kami! Termasuk kolesterol terlibat dalam produksi hormon yang paling penting: estrogen wanita dan progesteron, testosteron pria. Dengan demikian, kurangnya zat "tercela" ini penuh dengan penurunan kekuatan pria, dan pada wanita - pelanggaran siklus menstruasi dan peningkatan risiko infertilitas. Juga, dengan kekurangan kolesterol, yang membentuk, antara lain, membran sel kulit kita, munculnya kerutan dipercepat.

- Batas bawah norma untuk kolesterol darah total untuk orang dewasa adalah 3 mmol / l. Jika indikatornya kurang, maka ini adalah alasan untuk memikirkan gangguan serius pada tubuh. Risiko kerusakan hati sangat tinggi, ahli hepatologi memperingatkan dan menyarankan untuk memeriksa organ ini.

Mitos ketiga: biang keladi aterosklerosis

Penyakit kardiovaskular, serangan jantung dan stroke di negara kita menempati urutan pertama di antara penyebab kematian dini. Dan salah satu penyebab paling umum dari gangguan pembuluh darah dan jantung adalah aterosklerosis. Artinya, penyempitan arteri dan pembuluh darah lainnya karena pertumbuhan yang tidak diinginkan dan penyumbatan plak kolesterol. Secara tradisional, kolesterol dianggap sebagai penyebab utama aterosklerosis: semakin tinggi kadarnya, semakin kuat, berbanding lurus dengan risiko penyakit.

- Jika pembuluh darah Anda sendiri sehat, tidak rusak, maka penumpukan kolesterol dan plak penyumbatan tidak akan terbentuk tanpa alasan! - ahli genetika Irina Zhegulina membantah mitos populer, berdasarkan studi modern tentang kerja tubuh kita. Dan dia menjelaskan: - Jika seseorang, katakanlah, merokok dan resin dan zat berbahaya lainnya memasuki tubuhnya, atau kadar glukosa dalam darah meningkat, maka di bawah pengaruh faktor-faktor ini, kerusakan pada dinding pembuluh darah terjadi. Kolagen, dari mana dinding dibangun, diekspos, dan sel darah, trombosit, zat-faktor peradangan dan senyawa kolesterol bergegas ke tempat ini. Dan karena pembuluh sudah rusak, jalan masuk terbuka untuk kolesterol. Dan seiring waktu, karena terakumulasi bersama dengan trombosit, plak kolesterol pun terbentuk.

Jadi kolesterol itu sendiri tidak bisa menjadi penyebab utama aterosklerosis dan musuh terburuk pembuluh darah kita. Sebaliknya, ia memainkan peran sebagai "kaki tangan", yang melekatkan dirinya pada proses yang dimulai oleh faktor-faktor lain.

Mitos keempat: Makanan tanpa lemak lebih sehat

Karena hati kita sendiri yang mensintesis kolesterol, maka mungkinkah mengurangi lemak dalam makanan masih bermanfaat? Misalnya, mereka yang kehilangan berat badan kecanduan diet tanpa lemak, vegetarianisme modis memberitahu mereka untuk menghindari lemak hewani.

“Jangan lupa bahwa 60% otak kita terdiri dari lemak,” kenang salah satu ahli saraf terkemuka dunia Philip Haytovich.- Jumlah dan rasio lemak dalam makanan sangat mempengaruhi kesehatan dan fungsi otak. Secara khusus, penelitian telah membuktikan manfaat asam lemak tak jenuh - Omega-6 dan Omega-3. Mereka dikenal baik untuk perkembangan otak dan oleh karena itu harus ditambahkan ke makanan anak. Pada saat yang sama, sangat penting untuk menjaga keseimbangan: rasio asam Omega-6 dan Omega-3 dalam makanan harus 4:1. Namun, pada kenyataannya, banyak orang modern terlalu banyak mengonsumsi Omega-6 dan terlalu sedikit Omega-3. Ketidakseimbangan seperti itu dapat menyebabkan gangguan memori, depresi, yang jumlahnya terus bertambah, dan bahkan suasana hati untuk bunuh diri.

Mitos 5: Gaya hidup sehat adalah perlindungan terkuat terhadap serangan jantung

Tentu saja, nutrisi yang tepat, tidur, stres minimum dan kebiasaan buruk secara dramatis mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Namun, terkadang kita menemukan contoh yang menyedihkan: seseorang tidak minum, tidak merokok, tidak makan berlebihan, tetapi meninggal pada usia dini karena serangan jantung / stroke.

“Penelitian modern menunjukkan bahwa ada faktor risiko serius lain yang merusak pembuluh darah, yang jarang dipikirkan orang: peningkatan kadar zat homosistein,” jelas ahli genetika Irina Zhegulina. Ini adalah asam amino yang terbentuk dalam tubuh kita selama pemrosesan asam amino esensial metionin dan pertukaran vitamin kelompok B. zat ini mulai merusak pembuluh darah.

Oleh karena itu, orang yang memiliki tanda-tanda masalah kardiovaskular disarankan untuk melakukan tes kadar homosistein.