Daftar hitam air minum dalam kemasan: merek apa yang berbahaya bagi kesehatan?

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Penjualan air minum dalam kemasan di Rusia tumbuh setiap tahun. Banyak orang membeli air minum kemasan tidak hanya saat cuaca panas di luar, tetapi juga untuk keperluan sehari-hari di rumah. Bagaimana tidak salah dalam memilih? Pakar Roskontrol memilih 12 merek minuman dan air mineral populer dengan harga mulai dari 20 hingga 150 rubel. "Tes" dihadiri oleh merek-merek yang juga dijual di Sochi.

Pada tahap pertama, para ahli Roskontrol menghadapi kejutan yang tidak menyenangkan. Indikator paling penting dari keamanan air minum adalah kandungan mikroorganisme. Dalam beberapa sampel, jumlah yang diizinkan melebihi 70 kali lipat! Artinya, bahan-bahan tersebut dapat dengan mudah mengandung disentri, salmonella, dan mikroorganisme serta virus berbahaya lainnya. Untuk ketidakpatuhan terhadap persyaratan keselamatan, merek air ini termasuk dalam "daftar hitam" Roskontrol.

Di beberapa merek, jumlah nitrat dan nitrit yang diizinkan terlampaui secara signifikan, termasuk merek yang cukup mahal. Kemungkinan besar, air diambil tidak jauh dari perusahaan industri, fasilitas pengolahan, pertanian kolektif atau pertanian. Apalagi, airnya jelas berada di permukaan atau di kedalaman yang dangkal.

Para ahli menemukan dalam air yang dianggap murni itu sekumpulan sampah yang tidak perlu: ion amonium, kemampuan oksidasi permanganat. Melebihi norma untuk indikator ini menunjukkan bahwa bensin, minyak tanah, fenol, pestisida, dan zat berbahaya lainnya bisa masuk ke dalam air.

Tetapi elemen mikro dan makro yang dinyatakan bermanfaat, sebaliknya, tidak dihitung. Beberapa sampel hampir bebas kalsium dan magnesium. Dengan penggunaan air yang konstan, akan ada kekurangan zat yang sesuai di dalam tubuh. Yang pada akhirnya akan menimbulkan berbagai masalah kesehatan. Dan ini, dilihat dari pengujiannya, sangat mungkin terjadi, karena penjualan air minum dalam kemasan di Rusia tumbuh setiap tahun. Banyak orang membelinya tidak hanya di cuaca panas di luar, tetapi juga untuk penggunaan sehari-hari di rumah.

Air kemasan "Shishkin Les", Bonaqua, "Mata Air Suci", Evian, "Ruang pompa Lipetsk", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …

Di bawah ini adalah tabel hasil pengujian dan peringkat sampel untuk keamanan, kealamian, kegunaan, dan rasa.

Hasil tes:

1. Air minum non-karbonasi "D" (Dixie)

Air yang diproduksi di wilayah Nizhny Novgorod atas perintah jaringan perdagangan Dixy diakui oleh para ahli sebagai yang paling berguna. Dia memiliki komposisi yang ideal untuk kandungan elemen mikro dan makro.

dari 12 RUB untuk 1 liter

2. Mineral Vittel masih

Mineral non-karbonasi Vittel

Air mineral Vittel yang diproduksi di Perancis diakui alami dan aman menurut hasil pemeriksaan. Kerugiannya termasuk kandungan fluor yang rendah.

dari 63 RUB untuk 1 liter

3. Mineral Evian masih

Mineral Evian masih

Air Evian memenuhi semua persyaratan keamanan - tidak ada mikroba, nitrat, atau konstituen berbahaya lainnya yang ditemukan di dalamnya. Tetapi ada elemen yang lebih berguna - kalsium dan magnesium - daripada sampel lain yang diuji.

dari 84 RUB untuk 1 liter

4. "Lipetsk Byuvet" air minum non-karbonasi

"Lipetsk Byuvet" air minum non-karbonasi

Air ini ternyata paling enak dari sampel yang diuji. Tetapi menurut hasil tes laboratorium "ruang pompa Lipetsk" jauh dari yang utama: dalam hal mineralisasi total dan kandungan fluor, air kurang dari norma kegunaan fisiologis.

dari 16 RUB untuk 1 liter

5. Minuman non-karbonasi Aqua Minerale

Aqua Minerale minuman non-karbonasi

Air Aqua Minerale dapat dianggap aman, tetapi tidak sehat: sama sekali tidak mengandung kalsium dan magnesium. Pada saat yang sama, nilai konten yang agak tinggi dari elemen-elemen ini ditunjukkan pada label.

dari 32 RUB untuk 1 liter

6. Minuman non-karbonasi Nestle Pure Life

Minuman non-karbonasi Nestle Pure Life

Label air Nestlé menyatakan bahwa itu adalah air murni yang dalam. Memang, itu dibersihkan dari zat berbahaya dengan baik, tetapi, sayangnya, selama pembersihan, ada elemen yang kurang berguna di dalamnya.

dari 25 RUB untuk 1 liter

7. Minuman non-karbonasi "Prosto Azbuka"

Minuman non-karbonasi "Prosto Azbuka"

Kata-kata indah pada label air ini - "air murni", "ideal untuk memasak", "tidak membentuk kerak" - ternyata hanya sebagian benar. Memang akan ada sedikit kerak dari air ini: ada terlalu sedikit kalsium dan magnesium di dalamnya, tetapi Anda pasti tidak bisa menyebutnya yang paling murni: jumlah mikroba dalam air ini melebihi norma sebanyak 70 kali.

dari 14 RUB untuk 1 liter - Daftar hitam

8. "Shishkin Les" minuman non-karbonasi

"Shishkin Les" masih minum

Sampel masuk daftar hitam karena menipu konsumen. Air "Shishkin Les" tidak sesuai dengan kategori pertama yang ditunjukkan pada label dalam hal kandungan makronutrien. Aman jika dikonsumsi sesekali, namun bisa berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi setiap hari.

dari 17 RUB untuk 1 liter - Daftar hitam

9. Minuman non-karbonasi Bonaqua

Minuman non-karbonasi Bonaqua

Air minum dengan merek Bonaqua tidak memenuhi persyaratan keamanan: pemeriksaan menunjukkan bahwa sumber pasokan air yang diperoleh dapat terkontaminasi dengan air limbah

dari 23 RUB untuk 1 liter - Daftar hitam

10. Minuman non-karbonasi Cristalin

Cristaline masih minum

Sampel mengungkapkan banyak pelanggaran persyaratan air kategori tertinggi. Indikator toksisitas kompleks (jumlah nitrat dan nitrit) melebihi 40 kali.

dari 40 RUB untuk 1 liter - Daftar hitam

11. Aparan masih minum

Aparan masih minum

Air Armenia Aparan tidak aman: jumlah mikroorganisme di dalamnya 3,5 kali lebih tinggi dari biasanya, dan jumlah nitrat 2 kali lebih tinggi dari yang diizinkan untuk air dari kategori tertinggi.

dari 49 RUB untuk 1 liter. Daftar hitam

12. Minuman non-karbonasi "Musim Semi Suci"

"Musim Semi Suci" masih minum

Air ini tidak aman untuk kesehatan: telah melampaui indeks pencemaran organik. Juga, label berisi data yang tidak akurat tentang komposisi elemen mikro dan makro.

Dari 18 rubel. untuk 1 liter. - Daftar hitam.

Keamanan

Pada tahap pertama penelitian, para ahli menghadapi kejutan yang tidak menyenangkan. Indikator terpenting keamanan air minum adalah kandungan mikroorganisme di dalamnya. Di air "Prosto Azbuka", yang diproduksi di Wilayah Stavropol atas perintah jaringan perdagangan "Azbuka Vkusa", jumlah mikroba 70 kali lebih tinggi dari standar yang diizinkan.

Juga, menurut indikator ini, air Aparan (buatan Armenia) diakui tidak aman, mengandung mikroorganisme 3,5 kali lebih banyak daripada biasanya.

Tingkat kontaminasi mikroba ini menunjukkan kerugian umum dari sumber pasokan air. Ini berarti bahwa air berikutnya "Prosto Azbuka" atau Aparan dapat dengan mudah mengandung batang disentri, salmonella, dan mikroorganisme serta virus berbahaya lainnya. Untuk ketidakpatuhan terhadap persyaratan keselamatan, merek air yang disebutkan di atas termasuk dalam "daftar hitam" Roskontrol

Selain bakteri, air Aparan mengandung nitrat - dua kali lipat dari biasanya. Indikator kompleks toksisitas (jumlah nitrat dan nitrit) adalah 40 kali lebih tinggi dalam air Prancis Cristaline yang mahal.

Nitrit masuk ke sumber air dari air limbah dan merupakan indikator dari apa yang disebut "pencemaran organik". Kemungkinan besar, air diambil dari tempat-tempat yang terletak di dekat perusahaan industri, fasilitas pengolahan limbah, pertanian kolektif atau pertanian, dan air dengan jelas berada di permukaan atau pada kedalaman yang dangkal (para ahli menggunakan istilah "cakrawala yang tidak cukup terlindungi dari penetrasi air dari permukaan). limpasan").

Para ahli telah mengidentifikasi beberapa indikator pencemaran air lagi - kandungan ion amonium dan kemampuan oksidasi permanganat. Melebihi norma untuk indikator ini menunjukkan bahwa bensin, minyak tanah, fenol, pestisida, dan zat berbahaya lainnya dapat masuk ke dalam air. Menurut hasil pengujian, persyaratan keselamatan tidak memenuhi merek Bonaqua dan Mata Air Suci, dan air Cristaline, meskipun aman, tidak memenuhi persyaratan peningkatan yang dinyatakan oleh pabrikan, yang menandainya sebagai air kategori tertinggi.

Bagaimana ini bisa terjadi? Mengapa bahkan air, yang mengatakan "artesis" dan jumlah sumur, terkontaminasi? Bukankah seharusnya produsen yang membersihkannya?

Rufina Mikhailova, MD, DSc, Kepala Laboratorium Higiene Penyediaan Air Minum dan Perlindungan Sanitasi Badan Air, Lembaga Penelitian Ilmiah Ekologi Manusia dan Kebersihan Lingkungan dinamai A. N. Sysina:

“Setiap air melewati tahap persiapan sebelum pengemasan. Ada banyak teknologi pemurnian air - tergantung pada kualitas air awal. Satu-satunya persyaratan adalah bahwa klorin tidak boleh digunakan untuk mendisinfeksi air yang dimaksudkan untuk pembotolan. Jika air pada awalnya mendekati ideal, dan indikator terlampaui hanya untuk beberapa elemen, filter sederhana digunakan.

Teknologi yang paling umum adalah "osmosis terbalik". Ini memungkinkan Anda mendapatkan air bersih yang ideal dan steril - filter membran khusus menjebak semua kotoran, menjamin kualitas air murni yang stabil. Tetapi di sini efek sebaliknya juga muncul - sayangnya, dengan pemurnian yang terlalu menyeluruh, air tidak hanya kehilangan zat berbahaya, tetapi juga zat bermanfaat. Dalam hal sifat-sifatnya, air seperti itu dekat dengan suling”.

Semua sampel air juga diuji kandungan unsur-unsur beracun - merkuri, timbal, arsenik, aluminium, dan lainnya: tidak ada kelebihan kandungan zat-zat ini dalam air apa pun.

Kualitas

Nilai air minum ditentukan oleh unsur mikro dan makro, sekitar 50 zat total. Bagi manusia, ada norma fisiologis tertentu untuk jumlah dan komposisi garam mineral yang terlarut dalam air. Hampir semua label air minum dalam kemasan menunjukkan tingkat mineralisasi total. Dari sudut pandang konsumsi air harian, tingkat optimal adalah 200–500 mg / l. Dengan air minum, seseorang dapat menerima hingga 20% dari asupan kalsium harian, hingga 25% magnesium, hingga 50-80% fluor, dan hingga 50% yodium.

Pemeriksaan menunjukkan bahwa hampir tidak ada kalsium dan magnesium dalam air "Shishkin Les" dan "Aqua Mineral", kekurangan fluor dalam air Bonaqua, "Mata Air Suci", "ruang pompa Lipetsk" dan bahkan di air mahal Evian dan Vittel. Dengan penggunaan air yang konstan, akan ada kekurangan zat yang sesuai di dalam tubuh. Ingatlah bahwa kekurangan fluorida menyebabkan karies, kalsium - osteoporosis dan pengurangan kepadatan tulang (dan, sebagai akibatnya, kecenderungan patah tulang, dan pada anak-anak - pelanggaran pembentukan kerangka), magnesium - masalah dengan jantung dan sistem saraf.

Di dalam air "Shishkin Les" kandungan bikarbonat terlampaui, menurut indikator ini air tidak sesuai dengan kategori pertama yang dinyatakan pada label.

Menurut dokter, minum air dengan kandungan bikarbonat tinggi tidak dianjurkan untuk penderita penyakit ginjal kronis, termasuk. dengan pembentukan batu, serta orang dengan sekresi asam lambung berkurang.

Menurut hasil pengujian kami, air dari Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) dan "ruang pompa Lipetsk" diakui aman. Komposisi optimal (dalam hal kandungan mineral dan elemen pelacak) - dalam air minum "D" (Dixie). Omong-omong, itu adalah yang termurah dari sampel yang diuji.

Yang paling lezat untuk peserta mencicipi adalah air ruang pompa Lipetsk (yang tidak memiliki unsur-unsur yang berguna) dan air Prancis Evian dan Vittel (yang mengandung jumlah kalsium dan magnesium yang cukup, tetapi tidak mengandung fluoride sama sekali).