Hati-hati dengan cetakan! Kami membersihkan rumah kami

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Mari kita bicara tentang … … cetakan … … "Ini yang lain!" - kamu bilang. "Ada begitu banyak topik bagus untuk percakapan di perusahaan yang menyenangkan - acara olahraga, preferensi kuliner, acara politik, akhirnya. Dan, saya bahkan tidak ingin mengingat kekejian ini!"

Tapi, masih ada baiknya berbicara tentang jamur, brownies, dan jamur makanan. Selain itu, siapa lagi selain kita, penghuni apartemen modern, menghadapi jamur ini setiap hari dan bahkan terkadang kita bertengkar. Dan Anda benar-benar harus melawannya. Terlepas dari kesalahpahaman yang ada.

Di masa lalu, ada kepercayaan pada keluarga petani - Anda makan sepotong roti berjamur dan Anda akan menemukan uang. Saat itu, roti bernilai emas, dan bahkan produk yang rusak tidak dibuang. Masa-masa malnutrisi telah berlalu, tetapi pertandanya tetap ada.

Beberapa bahkan menganggap cetakan apa pun bagus. Mereka mengatakan bahwa penisilin dibuat darinya, yang berarti bahan bakunya juga obat. Memang, penisilin, ditemukan pada tahun 1928 oleh penjelajah Skotlandia Alexander Fleming, telah menyelamatkan banyak orang dan meluncurkan seluruh keluarga antibiotik. Tetapi, kita tidak boleh lupa bahwa untuk pembuatan penisilin, cetakan mengalami pemrosesan khusus, dan cetakan membutuhkan yang khusus. Dan, penggunaan antibiotik juga memiliki sisi lain dari koin - alergi yang disebabkan oleh dampak antibiotik pada sistem kekebalan tubuh manusia.

Dan, justru karena manifestasi alergi, jamur rumah dan makanan berbahaya. Di antara berbagai macam jamur, sifat alergi telah ditemukan pada 300 spesies. Jumlah orang dengan alergi jamur meningkat setiap tahun.

Dan, jamur jamurlah yang paling sering menyebabkan reaksi alergi. Jamur adalah jenis jamur mikroskopis yang terdiri dari jaringan filamen kecil. Saat mereka tumbuh, jamur ini mulai menghasilkan spora yang merupakan alergen yang kuat. Jika spora masuk ke tubuh manusia melalui pernapasan, maka ini dimanifestasikan oleh asma bronkial atau bronkitis alergi. Dalam hal ini, pilek, serangan bersin, sesak napas mungkin muncul. Ketika spora jamur masuk ke saluran pencernaan, berbagai jenis alergi makanan terjadi. Ada komplikasi alergi penyakit kulit jamur dan terutama alergi dermatosis, hingga eksim. Alergi terhadap jamur jamur juga dapat menyebabkan penyakit yang tidak menyenangkan seperti migrain, yang terkadang tidak dapat ditentukan penyebabnya.

Jamur ditemukan hampir di mana-mana. Jamur dan sporanya ditemukan di udara ruangan mana pun, tetapi hanya dalam konsentrasi yang berbeda. Yaitu, tingkat bahaya bagi tubuh manusia tergantung pada konsentrasi.

Di luar dan di dalam ruangan, ada variasi musiman dalam jumlah spora dan partikel jamur lainnya. Sebagian besar spora jamur dilepaskan pada musim gugur, ketika kelembaban meningkat, dan ada banyak tanaman yang sekarat.

Apa yang mempengaruhi pertumbuhan dan reproduksi kapang, dan di mana jamur jamur paling sering menetap? Tempat pertumbuhan dan reproduksi jamur, pertama-tama, adalah ruangan yang lembab dan berventilasi buruk. Jamur dapat mengendap di sistem pendingin dan pemanas, AC, mesin pencuci piring, tong sampah, dan pembersih udara di atas kompor. Jamur memiliki cinta khusus untuk kamar mandi dan pot bunga. Nah, ruang bawah tanah, loteng, garasi, dan tumpukan daun yang berguguran terkadang merupakan kerajaan jamur yang sebenarnya.

Berikut adalah rekomendasi yang diberikan dokter untuk mengurangi konsentrasi spora jamur di udara ruangan yang sudah terinfeksi jamur, serta untuk mencegah munculnya jamur secara umum:

• Hindari tinggal lama di tempat yang lembab dan berventilasi buruk;
• Beri ventilasi yang baik dua kali sehari. Jangan lupa untuk ventilasi loteng, ruang bawah tanah, garasi;
• Preferensi harus diberikan pada ventilasi ruangan yang pendek tapi intens, buka lebar semua jendela dan pintu. Kehilangan panas dalam hal ini minimal. Ventilasi seperti itu lebih efektif daripada jendela yang selalu terbuka sedikit;
• Lakukan pembersihan umum secara teratur, jangan lupa untuk merapikan barang-barang bahkan di sudut-sudut yang paling terpencil;
• Perhatian khusus harus diberikan pada kamar mandi. Itu harus berventilasi baik. Setelah mandi, tirai lem harus diratakan dengan baik agar kering. Jika bisa dilepas, gantung di balkon untuk ventilasi. Keset kamar mandi harus dicuci lebih sering, sebaiknya di mesin cuci. Kain lap tidak boleh dibiarkan basah terus-menerus. Mereka harus dikeringkan dan dipindahkan ke tempat yang kering;
• Jangan biarkan air mengalir dari keran, ini meningkatkan kelembapan;
• Cucian yang sudah dicuci harus segera digantung hingga kering. Tapi, lebih menyukai jamur, cucian kotor, apalagi basah;
• Hati-hati dengan tanaman dalam ruangan, beberapa jamur sering mengendap di dalamnya, tidak hanya membahayakan hewan peliharaan Anda, tetapi juga Anda;
• Tempat sampah harus dicuci dan dikeringkan sebelum menerima bagian sampah berikutnya;
• Anda dapat menggunakan AC untuk mengurangi kelembapan di dalam ruangan, namun hal ini memiliki kekurangan. Perlu diingat bahwa AC sendiri bisa menjadi sumber jamur dan spora jamur. Oleh karena itu, lebih disukai menggunakan AC yang memiliki filter dengan "peresapan" fungisida atau teknologi pelindung lainnya terhadap jamur;
• Pada periode musim gugur-musim dingin, semua kamar harus dipanaskan dengan baik. Penghentian pemanasan sementara (misalnya, di negara ini), menyebabkan peningkatan pembentukan kelembaban di dinding selama pendinginannya;
• Saat bekerja di pondok musim panas untuk waktu yang lama di musim gugur dan musim semi, gunakan respirator saat membersihkan daun yang jatuh. Bagian tumbuhan yang mati merupakan tempat jamur hidup dan membentuk spora.

Nah, untuk roti berjamur, yaitu menjadi kaya, tentu saja tidak sepadan. Dan bubur tidak perlu dimasak dari sereal berjamur, karena jamur Cladosporium herbarum, yang mengendap di sereal dan hidangan sereal, adalah salah satu yang paling umum dan berbahaya. Orang yang hemat itu kaya, dan orang yang hemat tidak akan membeli roti untuk digunakan di masa depan, membiarkannya memburuk. Tetapi, jika, bagaimanapun, bau tidak sedap muncul di tempat roti Anda, lebih baik membilasnya dengan larutan cuka dan mengeringkannya secara menyeluruh di bawah sinar matahari. Jamur tidak suka ketakutan ini!

Tetapi apa yang harus dilakukan jika jamur merambah tidak hanya pada tubuh Anda, tetapi juga pada makanan spiritual? Katakanlah Anda membuka volume favorit Anda dari karya A. S. Pushkin, dan di sana … cetakan!

Dalam hal apa pun tidak perlu menghancurkan buku, kecuali, tentu saja, Anda ingin meletakkan miselium baru di dalam ruangan. Anda juga tidak boleh menggosok kekejian ini dengan lap, itu hanya akan menggali lebih dalam ke dalam kertas. Sayangnya, buku, seperti tempat roti, harus dikeringkan, diberi ventilasi, dan kemudian diolah dengan larutan formalin 2-3%. Jangan berkecil hati jika buku sudah terkena jamur. Noda-noda ini dihancurkan sebagai berikut: setelah merendam noda dengan hati-hati dengan hidrogen peroksida, letakkan lembaran kertas putih tebal di antara halaman, biarkan sebentar, lalu buang sisa peroksida dengan blotter. Ada kemungkinan Anda harus mengulanginya beberapa kali. Namun, untuk mencegah munculnya jamur pada buku, buku perlu dibaca lebih sering. Atau setidaknya ventilasi dan keringkan. Dan rak buku, dan semua furnitur pada umumnya, tidak boleh diletakkan di dekat dinding yang lembap.

Bintik-bintik jamur di dinding lemari es, mesin cuci, lepaskan perlahan dengan kain yang dicelupkan ke dalam larutan soda kue (1 sendok teh per gelas air), lalu bersihkan area yang dibersihkan dengan cuka meja.

Jika Anda menemukan jamur di dinding, lantai, ukur luas yang ditempati. Jika area ini lebih dari satu meter persegi, maka lebih baik beralih ke profesional untuk menghapusnya. Jika kurang, maka para ahli menyarankan untuk melanjutkan sebagai berikut. Cara termudah adalah dengan mencuci area yang terkena dengan campuran pemutih dan air (satu lawan satu). Anda dapat menambahkan sabun cuci ke dalam campuran ini. Biarkan larutan selama 15 menit, lalu keringkan secara menyeluruh. Jangan lupa untuk membuka jendela, memakai respirator dan sarung tangan karet, karena kita perlu membunuh jamur, bukan diri kita sendiri. Dan selanjutnya. Tidak ada yang akan melihat Anda secara heroik melawan jamur. Terutama anak-anak. Biarkan keluarga Anda tahu bahwa Anda telah menang ketika mereka memasuki ruangan dua jam kemudian.

Warna apa yang tidak digunakan jamur dalam cat perangnya untuk intimidasi kita. Bisa putih, hitam, merah. Yang paling beracun saat ini adalah jamur kuning. Untuk pertama kalinya mereka mulai membicarakannya 30 tahun yang lalu. Itu ditemukan dalam tepung kacang. Pada saat yang sama, studi tentang karsinogen terkuat ini, tersebar luas di planet kita, dimulai. Setelah menetap di tepung, sereal, bahan makanan lembab, jamur mulai memproduksi aflatoksin, yang sangat berbahaya bagi tubuh, menyebabkan berbagai penyakit, termasuk kanker hati. Penduduk India dan Afrika paling menderita jamur kuning. Ya, apa yang kamu inginkan? Sejak dahulu kala, umat Hindu sengaja memperkenalkan jamur kuning pada hidangan sereal, dan membayangkan untuk meningkatkan rasanya. Jamur ini paling sering menembus ke daerah kita pada kacang tanah. Relatif mudah untuk melihatnya: kacang yang terinfeksi menyusut, kehilangan warna, dan menjadi pahit. Karena itu, jika Anda mengonsumsi kacang tanah, sebaiknya pilih kacang yang sudah dikupas dan dikemas secara industri.

Mungkin terinfeksi jamur kuning dan nasi. Kami menjual nasi putih, tetapi ada juga butiran kuning di dalamnya. Ada kemungkinan bahwa mereka dapat dipengaruhi oleh jamur kuning, jadi lebih baik untuk memilih dan menghapusnya.

Jenis lain dari jamur yang sangat beracun adalah Stachybotrys atra. Dia tidak menerima nama tertentu berdasarkan warna, tetapi diketahui bahwa dia paling sering menetap di bawah lantai kayu, jika, tentu saja, cukup lembab di sana. Anak-anak lebih menderita dari jenis jamur ini. Jika Anda memiliki jamur ini di rumah Anda, bukan berarti Anda pasti akan sakit. Hanya konsentrasi spora yang sangat tinggi yang dapat menyebabkan penyakit. Namun, untuk mencegahnya, kita harus tetap waspada.

Cetakan, mulia atau biru, patut mendapat perhatian khusus. Ini adalah cetakan yang sama yang memberi dunia keju gurih yang terkenal. (Nah, bagaimana orang Eropa berbeda dari orang India dan Afrika?) Penyebutan keju dengan cetakan pertama kali berasal dari zaman Roma Kuno. Jamur ini dipindahkan ke keju dari sebuah gua di kota Roquefort oleh penduduk setempat sejak lama. Kemudian, jamur biru itu diberi nama Penicillium roqueforti. Dan pada 1411 Charles IV memberikan penduduk kota Roquefort hak monopoli untuk membuat keju di gua-gua lokal.

Untuk mendapatkan keju jenis Roquefort, kultur murni khusus dari cetakan yang berguna ditambahkan ke massa keju segar, ini juga disebut "cetakan roti". Jamur ini awalnya ditanam di atas kue roti, disimpan di ruang bawah tanah yang lembab selama 6-8 minggu. Kue, ditutupi dengan cetakan, dipecah menjadi partikel individu, yang kemudian ditambahkan ke massa keju. Berkembang di keju, cetakan memberikan rasa asli, lezat, sedikit pedas dan bercak marmer kebiruan pada potongan.

Tentu saja, untuk membiasakan diri dengan keju jenis ini, Anda perlu latihan. Dokter mengatakan bahwa jamur biru, tidak seperti kerabatnya, tidak berbahaya.

Namun, perlu diingat bahwa jika Anda sudah terkena alergi jamur bawaan makanan, Anda mungkin perlu berhenti makan keju berjamur seperti Roquefort, Cheddar, dan Dorblue.

Dan, sekarang beri tahu saya, tolong, apakah layak memberi jamur jamur tempat di rumah Anda, sehingga nanti mereka akan memberi Anda daftar larangan makanan dan berbagai macam masalah?