Akar burdock bukannya sayuran musim dingin

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Di antara sayuran musim dingin yang populer dalam makanan kita, ada tiga produk yang dibanggakan: kentang, kol, wortel. Tetapi, secara tradisional, nenek moyang kita menggunakan produk yang sama sekali berbeda, terutama lobak, minyak rami dan, anehnya, akar burdock.

Di Eropa, supermarket paling umum menjual akar burdock, kohlrabi, dan lobak yang sangat manis. Di Asia, di mana kentang biasa belum berakar, kemuliaan nasi, salad ditanam dari akar burdock segar dan bahkan tidak terkejut dengan fakta ini. Di Swiss, lobak direbus untuk makan siang dan sangat terkejut ketika turis Rusia bertanya: dengan apa Anda makan ini?

Dan lobak kami tetap hanya dalam dongeng dan peribahasa ("lebih sederhana dari lobak kukus," itulah yang mereka katakan dalam budaya kami, dan bukan di Cina, misalnya), tetapi kami bahkan tidak tahu rasanya. Apa yang ada di hypermarket kita, kotor dan terlupakan, percayalah, ini bukan lobak, ini hibrida dari tumit gajah yang keras. Lobak harus berair, manis, dan beraroma! Dalam arti tertentu, ini mengingatkan pada budaya yang sekarang dihidupkan kembali di antara penghuni musim panas - kohlrabi.

Sudah menjadi tradisi kami bahwa akar burdock disajikan untuk yang pertama dan kedua, dan bukan roti. Ya, itu dulu dan belum lama ini, beberapa ratus tahun yang lalu. Pengetahuan seperti itu hilang. Kami bahkan tidak tahu seperti apa akar ini, dengan pengecualian langka dari ahli herbal profesional.

Tetapi nenek moyang kita hidup untuk waktu yang lama dan tidak sakit justru karena mereka makan produk obat setiap hari. Lobak untuk tulang, burdock untuk semuanya - bahkan menyembuhkan hepatitis (!), Kacang pinus, bukan susu, Orang Percaya Lama masih menyebutnya roti, kami bahkan tidak akan menyebut minyak rami.

Jadi mari kita tambahkan beberapa variasi pada makanan kita dan cobalah memasak sesuatu yang tradisional dan sehat.

Salad Akar Burdock:

Karena akar burdock rasanya sesuatu yang lembut, berair, pada saat yang sama renyah dan sedikit berbau ramuan obat, mungkin ada banyak resep dan akar segar.

Wortel rasanya jauh lebih kasar dibandingkan. Karenanya rekomendasi pribadi saya, jika Anda menggunakan wortel, rendam sebentar sebelum menambahkan ke salad dengan akar burdock.

Ini akan cocok dengan itu - apel, batang seledri, mentimun, jahe parut, kohlrabi.

Versi saya:

• Akar burdock - 7-8 akar besar, dikupas
• apel - 1
• Mentimun - setengah dari akar burdock
• Daun selada - untuk meletakkan hidangan yang sudah jadi di atasnya
• Goji berry sesuai selera
• Jus lemon - 1 sendok makan

Mayones bermanfaat yang terbuat dari bahan herbal mentah untuk itu:

• Almond atau kacang mete - 1 cangkir, rendam terlebih dahulu
• Jus lemon - sekitar setengahnya
• Madu - 1 sendok pencuci mulut
• 1 siung bawang putih
• garam laut opsional
• Air - jumlah yang cukup untuk konsistensi krim asam
• Jika ingin sesuatu yang pedas, tambahkan sedikit biji sawi putih.

Memasak salad burdock:

Kupas akar burdock. Ini mudah dilakukan dengan kulit kentang. Bilas itu dari sisa-sisa bumi.

Kemudian potong menjadi irisan yang nyaman, seperti wortel Korea, atau sesuai keinginan. Tambahkan ke mangkuk, gerimis dengan lemon.

Potong mentimun dan apel dengan cara yang sama. Tambahkan goji berry. Anda bisa merendamnya sedikit sebelum itu dalam jus jeruk, saya suka renyah, saya melewatkan saat ini. Untuk mencampur semuanya.

Dalam blender, bawa semua bahan untuk mayones hingga halus. Seharusnya menjadi seperti mayones asli, hanya lebih enak.

Letakkan daun salad di piring, lalu salad yang sudah disiapkan dan sajikan dengan saus mayonaise.

Sifat penyembuhan burdock

Akhirnya, informasi dari dukun yang luar biasa Elena Fedorovna Zaitseva, yang akan memberi tahu Anda tentang sifat burdock yang sebenarnya:

Burdock - "akademisi"

Suatu kali saya memberikan kuliah dan berkata: “Ada seorang akademisi yang menyembuhkan semua penyakit. Seorang akademisi-burdock duduk di tanah dan menunggu seorang pria untuk membawanya dan dia akan diperlakukan dengan itu.

Sekarang orang hampir semuanya sakit. Kanker hanya membuat orang jatuh. Dan burdock menyembuhkan semua kanker. Mengobati diabetes mellitus, bronkitis, sinusitis, rematik, asam urat, radang sendi, osteochondrosis, patah tulang, hernia intervertebralis, aterosklerosis, penyakit telinga, insufisiensi koroner kronis.

Burdock menyembuhkan hepatitis! Di Moskow, banyak orang, terutama pria, menderita hepatitis. Bahkan hepatitis C persisten dapat disembuhkan dengan burdock tanpa bekas. Setelah dua sampai tiga bulan pengobatan, tidak ada hepatitis. Akar Burdock Mengobati Tumor Hati dan Bahkan Sirosis Hati! Menyembuhkan kolesistitis, penyakit ginjal, menghancurkan batu ginjal dan kantung empedu.

Ini mengobati semua penyakit kulit: luka bakar, luka baring, eksim, borok trofik, rambut rontok, luka bernanah, psoriasis, lupus eritematosus dan sebagainya. Tidak ada dokter kulit yang bisa menyembuhkan semua penyakit kulit, tapi dia bisa!

Selama epidemi flu, orang lari ke dokter, mereka diberi resep antibiotik. Dan akar burdock mengobati flu, meredakan demam.

Kami tidak punya sepatu selama perang. Ini sudah sangat dingin, dan kami semua bertelanjang kaki. Terkadang mereka kedinginan, suhunya naik. Ibu akan memberi kita akar burdock dan bunga linden, dia akan membungkus kita dengan hangat. Kami akan berkeringat, dan kami tidak memiliki suhu.

Akar burdock menyembuhkan kelumpuhan! Tidak ada yang pernah menyembuhkan kelumpuhan. Dan dia menyembuhkan.

Kami memanggang roti dari akar ini, memasak bubur, membuat saus.

Sup dan salad disiapkan dari daun burdock muda. Akarnya sendiri digoreng, dipanggang, dan dibuat menjadi kopi. Ketika mereka mentraktir saya kopi di sebuah pesta, saya minum dan berpikir: apakah ini kopi! Kopi harus dibuat dari akar chicory, burdock dan wheatgrass. Ibu membuat kopi seperti itu - itu benar-benar tak tertandingi!

Dalam praktik saya, ada sebuah kasus: Saya merawat seorang pendeta di Sergiev Posad, yang menderita hernia tulang belakang yang besar. Dia seharusnya menjalani operasi oleh tokoh-tokoh medis di Moskow. Saya mengatakan kepadanya: "Biarkan tokoh-tokoh Anda menunggu satu bulan." Dia minum tingtur akar, sebulan kemudian saya melihatnya: dia berjalan bebas dari mobil ke saya dan berkata: "Saya tidak punya hernia!"

Bagaimana cara menyiapkan obat dari akarnya?

Akar yang paling berharga ada di awal musim semi, tetapi juga bisa digali di musim gugur. Burdock adalah tanaman dua tahunan. Anda harus menggali burdock berumur satu tahun, yang memiliki daun muda - akar ini sangat kuat. Burdock dengan daun kering dan burdock sudah tidak berguna, ia memberikan semua kekuatannya untuk berbunga. Anda dapat mengumpulkan burdock darinya, bersikeras dan membilas gigi yang sakit - itu akan menghilangkan rasa sakit.

Gali akarnya, cuci, keringkan. Akar burdock tebal, jadi perlu dicincang. Tuangkan satu sendok makan akar kering yang dihancurkan dengan dua gelas air mendidih. Rebus selama sepuluh menit. Bersikeras selama dua jam. Saring dan minum setengah gelas tiga kali sehari 10-15 menit sebelum makan. Ketika Anda minum infus obat sebelum makan, darah segera menyerapnya dan membawanya ke seluruh tubuh. Anda dapat minum koleksi akar burdock, wheatgrass, dan dandelion dalam proporsi yang sama atau satu akar sekaligus: seminggu - burdock, seminggu - dandelion, seminggu - wheatgrass.

Ditulis oleh Ailada Raas