Kita semua akan segera sembuh, mulai 2018 semua garam akan beryodium

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Saat ini, di Rusia, sejumlah besar pejabat, dokter, dan tokoh masyarakat terlibat dalam proses tekanan administratif (populerisasi) penggunaan garam beryodium.

Sebagai hasil dari berbagai kampanye iklan skala besar, banyak orang di negara kita dengan tulus percaya bahwa garam beryodium adalah "cara termurah dan paling efektif untuk mencegah penyakit akibat kekurangan yodium" dan bahkan tidak menyadari kemungkinan konsekuensi dari penggunaan garam beryodium secara terus-menerus. berhubungan dengan overdosis yodium.

Kebutuhan harian yodium adalah: pada anak di bawah usia 5 tahun - 90 mcg yodium per hari; pada anak-anak dari 5 hingga 12 tahun - 120 mcg per hari; pada anak-anak di atas usia 12 tahun dan orang dewasa - 150 mcg per hari; pada wanita hamil - 220 mcg per hari; pada wanita menyusui - 290 mcg per hari.

Kementerian Kesehatan Federasi Rusia telah mengembangkan undang-undang yang menurutnya semua garam halus di negara itu akan beryodium untuk mengurangi jumlah penyakit tiroid di negara itu.

Badan tersebut mengusulkan untuk membuat penggunaan garam beryodium wajib di fasilitas anak-anak, medis dan olahraga. Garam "Ekstra" dan penggilingan nol akan dikenakan iodisasi wajib. Pengecualian adalah garam kasar, yang tidak melewati pengocok garam.

RUU tersebut sedang dalam tahap koordinasi antardepartemen.

Menurut Pusat Penelitian Endokrinologi Kementerian Kesehatan Rusia, karena kekurangan yodium di Rusia, lebih dari 1,5 juta orang dewasa dan 650 ribu anak-anak dengan penyakit tiroid membutuhkan perawatan endokrinologi khusus setiap tahun, kata Kementerian Kesehatan Rusia.

Sekarang RUU mengatakan bahwa kalium iodat harus diperkaya:

- garam yang dapat dimakan yang ditujukan untuk penjualan eceran (ekstra, mutu lebih tinggi dan mutu pertama, penggilingan No. 0 dan No. 1);

- garam yang digunakan dalam pembuatan produk roti;

- garam, yang digunakan untuk memasak di taman kanak-kanak, sekolah, rumah sakit, dan organisasi olahraga.

Rospotrebnadzor berencana untuk mengembangkan undang-undang yang mewajibkan produsen untuk memperkaya makanan dengan yodium, kalsium, zat besi, vitamin, dan elemen mikro lainnya. Daftar elemen mikro, yang harus memperkaya produk, saat ini sedang disusun.

Inisiatif penyusunan RUU tersebut didasarkan pada rencana aksi departemen sebagai bagian dari Strategi peningkatan kualitas produk pangan hingga 2030. Menurut dokumen itu, pada 2018 penyusunan RUU tentang pencegahan penyakit kekurangan yodium akan dimulai. Sumber

Tentang sejarah masalah

Pada tahun 1990, pertemuan puncak para pemimpin beberapa negara maju berlangsung di New York, yang mengadopsi apa yang disebut Rencana Aksi untuk implementasi Konvensi Hak Anak. Negara-negara yang menandatangani dokumen tersebut berjanji untuk meningkatkan gizi dan kesehatan anak-anak dan menghilangkan penyakit yang berhubungan dengan kekurangan yodium pada akhir tahun 2000. Di antara negara-negara ini adalah Rusia. Pada saat yang sama, dikatakan tentang iodisasi universal garam meja. Diputuskan bahwa ini adalah pilihan terbaik dan paling cocok untuk semua negara untuk memerangi kekurangan yodium, terlepas dari lokasi geografis ekonomi atau populasi mereka. Promosi garam beryodium ditangani langsung oleh Sekjen PBB Kofi Annan. Semua kegiatan pengenalan garam dilakukan di bawah naungan United Nations Children's Fund (UNICEF) Proses pengasinan orang dengan garam beryodium telah mencakup sebagian besar dunia.

“Menurut UNICEF, untuk tahun 2003, lebih dari 70 negara di dunia memiliki undang-undang dan peraturan tentang yodium wajib garam, dan di 30 negara standar tersebut sedang dalam tahap pengembangan dan adopsi. Akibatnya, selama dekade terakhir, jumlah orang yang mengonsumsi garam beryodium meningkat tajam - dari 10% populasi dunia pada tahun 1990 menjadi 72% pada tahun 2000. Menurut keputusan Sidang Istimewa Majelis Umum PBB yang didedikasikan untuk anak-anak (Mei 2002), masalah penghapusan SLI harus diselesaikan dalam skala global pada akhir tahun 2005”.

Semua kegembiraan tentang kesehatan anak-anak ini terlihat, pada pandangan pertama, tampan. Namun, hanya pada pandangan pertama.

Ternyata wajib, iodisasi paksa dari semua garam meja tidak berlaku untuk negara-negara "Miliar Emas" - AS dan Eropa Barat, tetapi hanya untuk "berkembang" dan Eropa Timur.

Mengapa? Karena "menurut UNICEF, tingkat terendah konsumsi garam beryodium diamati di Eropa Timur dan di negara-negara seperti Azerbaijan, Kirgistan, Tajikistan, Turkmenistan, Georgia, Ukraina, Uzbekistan, Armenia, Kazakhstan, Belarusia, Rusia." Undang-undang tentang iodisasi garam wajib secara aktif dilobi di sini, dan hampir di mana-mana undang-undang ini telah diadopsi. Namun, di suatu tempat, pertimbangan masih berlangsung, tetapi hasilnya sudah jelas sebelumnya.

Selain itu, di negara-negara demokrasi Barat, jumlah yodium dalam garam beryodium adalah 23 mg / kg, di Denmark pada umumnya 8-12 mg / kg, pada simposium di Amerika Serikat pada tahun 1996 standar diadopsi yang menetapkan bahwa yodium per kilogram garam harus memperhitungkan 12, 5 miligram. Dan bagi kami dan negara-negara inferior lainnya, WHO untuk beberapa alasan menetapkan 40 +/- 15 mgq per kg produk. Begitulah overdosis! Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa garam meja biasa kemungkinan besar tidak akan.

Tentu saja, potensi terapeutik yodium layak dipopulerkan secara luas. Potensi ini jauh melampaui pengetahuan kita bahwa yodium adalah blok bangunan utama untuk hormon tiroid.

Namun, efek iodisasi garam tidak sebaik yang terlihat pada pandangan pertama. Menariknya, meskipun penggunaan garam beryodium secara luas, gondok endemik dan hipotiroidisme tetap menjadi masalah serius bagi sekitar tujuh persen populasi dunia.

Pertimbangkan contoh ini

Dokter Inggris Sir Robert McCarrison menggambarkan fenomena misterius di antara penduduk sembilan desa di Lembah Hunza Himalaya. Kondisi kehidupan penduduk desa, yang mengalir di sepanjang sungai pegunungan, praktis tidak berbeda dalam kriteria seperti iklim, tanah (dan kandungan yodium di dalamnya) dan air.

Namun demikian, penduduk desa, yang terletak di titik tertinggi, tidak menderita hipotiroidisme dan terkenal dengan kesehatan dan umur panjang yang sangat baik. Sebaliknya, penduduk desa terendah memiliki insiden penyakit gondok endemik yang tinggi, bentuk lain dari hipotiroidisme, dan masalah kesehatan yang menyertainya.

Tidak sulit untuk menebak bahwa alasan fenomena ini adalah sumber air yang umum. Air digunakan untuk minum, mandi, mencuci pakaian, mencuci piring, menyiram tanaman dan membuang kelebihannya setelah panen matang. Dengan demikian, desa dengan lokasi tertinggi memiliki air paling murni yang tersedia. Dan setiap desa hilir menerima lebih sedikit air murni. Sumber

PENYAKIT PRODUK TIROID BUKAN HANYA KEKURANGAN Yodium, TAPI Toksin LINGKUNGAN

Hubungan gondok dengan pencemaran air di sumur sebagai penyebab hipotiroidisme telah dijelaskan di daerah yang dekat dengan tambang, pabrik industri, tempat pembuangan sampah dan lahan pertanian anorganik (Eduardo Gaitan). Paradoksnya, prevalensi gondok yang tinggi di wilayah ini tercatat meskipun tidak ada kekurangan yodium. Juga, salah satu penyebab umum masalah tiroid adalah ekologi yang buruk.

KELEBIHAN Yodium TIDAK KURANG BERBAHAYA DARI KURANGNYA.

Penggantian lengkap garam sederhana dengan garam beryodium akan menyebabkan, pada dosis yang diterima 40 mg / kg, overdosis yodium besar-besaran, hingga pengembangan iodisme, terutama saat menggunakan iodat. Dosis harian yodium hanya 0,025 mg kalium iodat, pada kenyataannya, garam beryodium mengandung 16 kali lebih banyak dalam dosis harian, ini mendekati dosis harian maksimum, kelebihan reguler yang penuh dengan komplikasi. Itulah sebabnya ahli endokrin yang kompeten merekomendasikan agar orang yang praktis sehat menggunakan garam beryodium tidak lebih dari 6 bulan dalam setahun, dan itupun tidak di semua wilayah. Iodisasi semua bahan makanan akan menyebabkan kejadian epidemi iodisme, kecuali jika dosis yodium dikurangi ke tingkat normal.

Promosi makanan beryodium sedang berjalan lancar. Iklan di televisi "tentang manfaat produk beryodium", artikel surat kabar, di Internet semua situs "meneriakkan" bahwa garam beryodium adalah obat mujarab untuk penyakit tiroid, dll. Semua merujuk pada fakta bahwa dengan kekurangan yodium dalam tubuh, metabolisme terganggu, fungsi kelenjar tiroid terganggu, risiko aterosklerosis dan obesitas meningkat, kekebalan melemah, risiko komplikasi kehamilan dan persalinan meningkat., dan kondisi kulit, kuku, dan rambut memburuk. Penekanan utama adalah pada pernyataan bahwa dengan kekurangan yodium pada anak-anak, mungkin ada penurunan kemampuan mental dan bahkan, dalam kasus ekstrim, kretinisme dapat berkembang. Dan memang itu.

Hanya karena alasan tertentu mereka lupa mengatakan bahwa dengan kelebihan yodium dalam tubuh, suatu kondisi dapat terjadi, yang disebut iodisme. Manifestasi iodisme yang paling khas adalah ruam kulit pustular, edema, mual, muntah, bronkitis, pilek, konjungtivitis, demam, nyeri sendi, dll.

Kelebihan yodium memiliki racun, yaitu efek beracun pada tubuh. Selain itu, apa yang disebut tirotoksikosis yang diinduksi yodium (IIT) dapat terjadi. Perkembangan IIT terjadi terutama pada orang tua dengan gangguan tiroid seperti gondok endemik atau non-endemik (sporadik), penyakit Graves, atau nodul tiroid otonom. Saat menggunakan produk beryodium, obat yang mengandung yodium, mereka mengembangkan IIT, yang dapat ditentukan oleh gejala seperti aritmia, gagal jantung, kelemahan, depresi.

Menurut peringatan medis untuk penyakit berikut, yodium harus dikonsumsi dengan sangat hati-hati, dan kadang-kadang tidak boleh sama sekali: hiperfungsi kelenjar tiroid; gondok toksik nodular dan toksik difus, urtikaria, takikardia, hipersensitivitas terhadap yodium, nefritis, diatesis hemoragik, nodul tiroid jinak, lesi autoimun, tumor ganas kelenjar tiroid, penyakit ginjal, hipertensi, gangguan metabolisme air-garam dan banyak lagi.

Selain itu, ada masalah hipertiroidisme. Penyakit ini terjadi karena produksi hormon tiroid yang berlebihan, dapat muncul dengan lesi inflamasi atau tumor kelenjar tiroid, setelah operasi, pemberian yodium radioaktif, dll. Gejala hipertiroidisme termasuk takikardia, hipertensi, toleransi panas yang buruk, penurunan berat badan dengan nafsu makan yang baik, diare, dan kebotakan. R. Roziev mencatat bahwa di negara-negara di mana iodisasi garam universal dilegalkan, jumlah pasien dengan hipertiroidisme secara signifikan lebih tinggi daripada di negara-negara di mana tidak ada undang-undang seperti itu ("Uchitelskaya Gazeta". No. 19. 2004). R. Roziev mencatat bahwa di negara-negara di mana iodisasi garam massal diperkenalkan, penduduknya terutama menderita penyakit kelenjar tiroid. ("Uchitelskaya Gazeta" # 19.2004). Bahkan pendukung iodisasi garam universal, akademisi T. Sh. Shermanov setuju bahwa efek yodium pada tubuh manusia terkadang berbahaya: "Memang, konsumsi yodium yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kejadian tiroiditis dan gondok beracun."

Di daerah penggunaan garam beryodium secara luas, kejadian hipertiroidisme, hipotiroidisme yang bersifat non-autoimun (efek Wolff-Chaikoff adalah mekanisme perlindungan terhadap perkembangan hipertiroidisme) dan terutama tiroiditis autoimun (penyakit Hashimoto) meningkat. Menariknya, di Amerika Serikat, penyakit Hashimoto tidak diketahui sampai garam beryodium diperkenalkan secara luas.

Para peneliti dari Iran telah mencatat peningkatan empat kali lipat dalam kejadian penyakit Hashimoto hanya dalam enam tahun (!) Setelah dimulainya iodisasi garam besar-besaran. Penelitian serupa juga datang dari negara lain. Kami tidak berhak mengabaikan fakta ilmiah ini, karena DALAM LEBIH DARI 90% KASUS, HIPOTIROIDIS ADALAH SIFAT OTOIMUN.

Jika semua garam itu beryodium, lalu bagaimana dengan mereka yang memiliki gangguan sistem endokrin?

Pemerintah dapat dengan mudah menghindari keluhan dan protes jika tidak menuntut prosedur universal dan wajib untuk fortifikasi makanan dengan zat besi dan yodium (apa selanjutnya?), Tetapi akan memberikan kesempatan bagi konsumen (dan pasien) untuk memutuskan untuk dirinya sendiri apa yang harus dimakan dan bagaimana diperlakukan. Untuk melakukan ini, hanya perlu memperkenalkan kuota bagi produsen untuk produksi wajib produk yang "diperkaya" dengan aditif, dan keberadaan aditif dalam produk harus ditunjukkan pada kemasannya. (Lagi pula, mereka menunjukkan kode batang pada paket?). Namun, pemerintah tidak mau melakukan itu.

Dengan demikian, warga Federasi Rusia kehilangan hak untuk memilih ketika membeli barang-barang penting - garam dan roti - dan dipaksa untuk melakukan "pengobatan" dengan kekerasan, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius bagi sebagian besar populasi. Semua ini terjadi dengan campur tangan yang terus-menerus dari struktur supranasional internasional, yang tujuan utamanya adalah "perencanaan populasi" dalam skala global.

Bayangkan saja, jika semua garam beryodium, maka garam itu akan digunakan dalam produksi industri makanan, dan dalam masakan rumah, dan ketika menambahkan garam ke masakan yang sudah jadi, dan dalam pengalengan. Berapa banyak yodium yang akan kita makan pada akhirnya, tidak ada yang tahu dan, tampaknya, tidak akan pernah tahu. Kemungkinan besar banyak. Bagaimana ini bisa terjadi tidak hanya untuk orang sakit, tetapi juga untuk orang sehat?

Jelas juga bahwa iodisasi garam universal adalah bisnis yang sangat besar bagi kesehatan manusia:

• Pasokan peralatan impor untuk iodisasi garam ke SEMUA perusahaan industri garam
• Pasokan konstan reagen kimia
• Pembuangan terus menerus (setelah 6-12 bulan) dari semua garam, berdasarkan fakta bahwa masa simpan garam beryodium berkisar antara 6 sampai 12 bulan, tergantung pada senyawa anorganik yang digunakan (iodat atau kalium iodida).
• Pertumbuhan impor "garam beryodium" (mungkin "secara tidak sengaja" mengetahui dalam waktu dekat bahwa kualitas garam beryodium dalam negeri tidak memenuhi standar internasional, atau biaya sewa dan listrik untuk produksi garam beryodium sangat tinggi sehingga lebih baik membeli garam beryodium impor.)

Iklan dan pekerjaan penjelasan di antara penduduk tentang manfaat penggunaan garam beryodium dapat dilakukan dengan mengorbankan dana anggaran.

Namun, mana jaminan bahwa yodium akan ditambahkan dalam paket dengan tulisan garam beryodium, dan bukan yodium dan ditambah bahan kimia lainnya. elemen?