Ilmuwan saraf menjelaskan mengapa puasa bermanfaat

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Di bawah ini adalah kutipan dari pidato Mark Matson, direktur Institut Nasional untuk Laboratorium Penuaan Neuroscience saat ini.

Dia juga seorang profesor ilmu saraf di Universitas Johns Hopkins dan salah satu peneliti terkemuka dalam mekanisme seluler dan molekuler yang mendasari gangguan neurodegeneratif seperti Parkinson dan Alzheimer.

“Saya memutuskan untuk menyebutkan perusahaan farmasi karena artikel ini tentang mereka juga. Dalam beberapa tahun terakhir, ada banyak contoh perusahaan farmasi yang memanipulasi penelitian yang dipublikasikan.

Inilah sebabnya mengapa profesor Harvard University of Medicine Arnold Seymour Rahlman secara terbuka menyatakan bahwa profesi medis telah dibeli oleh industri farmasi.

Inilah sebabnya mengapa Dr. Richard Horton, pemimpin redaksi The Lancet, baru-baru ini mengatakan bahwa banyak literatur ilmiah saat ini sama sekali tidak benar.

Inilah sebabnya mengapa Dr. Marcia Angell, mantan pemimpin redaksi The New England Journal of Medicine, mengatakan bahwa “industri farmasi suka berpura-pura menjadi industri penelitian dan pengembangan dan menjadi sumber obat-obatan inovatif. Ini sama sekali tidak benar."

Inilah sebabnya mengapa John Ioannidis, seorang ahli epidemiologi di Fakultas Kedokteran Universitas Stanford, menerbitkan sebuah artikel berjudul Mengapa Temuan Penelitian yang Paling Banyak Dipublikasikan Salah. Ini kemudian menjadi publikasi yang paling banyak dibaca dalam sejarah Perpustakaan Umum Sains."

“Mengapa makan tiga kali sehari ditambah camilan dianggap sebagai diet normal? Menurut pendapat saya, ini jauh dari pendekatan nutrisi yang paling sehat, dan ada banyak bukti untuk mendukung pendapat saya. Kami dipaksa melakukan diet ini karena melibatkan banyak uang. Akankah industri makanan menghasilkan uang jika saya melewatkan sarapan saya hari ini? Tidak, dalam hal ini dia akan kehilangan mereka. Jika orang kelaparan, industri makanan kehilangan uang. Bagaimana dengan industri farmasi? Jika orang terkadang kelaparan, berolahraga secara berkala dan sangat sehat, apakah industri farmasi akan menghasilkan uang dari orang yang sehat?"

Mark dan timnya telah menerbitkan beberapa artikel yang menunjukkan bahwa puasa dua kali seminggu secara signifikan dapat mengurangi risiko terkena Parkinson dan Alzheimer.

“Sudah diketahui bahwa perubahan pola makan memiliki efek yang pasti pada otak. Pada anak-anak dengan serangan epilepsi, pembatasan kalori atau puasa secara signifikan mengurangi jumlah kejang. Puasa dianggap membantu memicu mekanisme pertahanan yang melawan sinyal overexcited yang umum pada penderita epilepsi (beberapa anak dengan epilepsi, bagaimanapun, manfaat dari lemak khusus, diet rendah karbohidrat.)

Otak yang sehat, yang “kelebihan makan”, mungkin mengalami jenis lain dari gairah yang tidak terkendali yang mengganggu fungsi otak.

Secara keseluruhan, ketika Anda melihat penelitian tentang efek pembatasan kalori, banyak dari mereka menunjukkan bahwa diet memperpanjang hidup dan meningkatkan kemampuan untuk melawan penyakit kronis.

Puasa baik untuk otak, dan ini bisa dilihat pada perubahan neurokimia yang terjadi di otak saat kita kelaparan.

Ini juga meningkatkan fungsi kognitif, meningkatkan faktor neurotropik, meningkatkan toleransi stres, dan mengurangi peradangan.

Puasa adalah tantangan bagi otak Anda, dan otak Anda merespons dengan mengadaptasi jalur respons stres yang membantu otak Anda mengatasi stres dan risiko penyakit.

Perubahan yang terjadi di otak saat berpuasa mirip dengan yang disebabkan oleh olahraga teratur.

Kedua jenis perubahan meningkatkan produksi protein di otak (faktor neurotropik), yang pada gilirannya mendorong pertumbuhan neuron, hubungan di antara mereka dan meningkatkan kekuatan sinapsis.

Puasa juga merangsang produksi sel saraf baru dari sel punca di hipokampus. Penulis juga menyebutkan keton (sumber energi untuk neuron), yang merangsang puasa, dan hipotesis bahwa puasa dapat meningkatkan jumlah mitokondria di neuron.

Ketika jumlah mitokondria dalam neuron meningkat, kemampuan mereka untuk membentuk dan memelihara komunikasi satu sama lain juga meningkat, sehingga meningkatkan pembelajaran dan memori.

"Puasa intermiten meningkatkan kemampuan sel saraf untuk memperbaiki DNA." Penulis juga menyinggung aspek evolusi dari teori ini - bagaimana nenek moyang kita beradaptasi dan bisa bertahan lama tanpa makanan.

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Cell Stem Cell edisi 5 Juni, para ilmuwan di University of Southern California menunjukkan bahwa siklus puasa yang berkepanjangan melindungi dari kerusakan sistem kekebalan dan bahkan memicu regenerasinya. Mereka menyimpulkan bahwa puasa menggeser sel induk dari keadaan tidak aktif ke keadaan aktif.

Periode puasa membunuh sel-sel tua dan rusak dari sistem kekebalan tubuh, setelah itu tubuh membuangnya dan menggunakan sel punca untuk membuat sel baru yang benar-benar sehat.

“Kami tidak dapat membayangkan bahwa puasa yang berkepanjangan dapat memiliki efek yang luar biasa dalam mempromosikan sel punca melalui regenerasi sistem hematopoietik … sel, terutama yang rusak. Kami mulai memperhatikan bahwa pada manusia dan hewan, dengan puasa yang berkepanjangan, jumlah leukosit dalam darah berkurang. Ketika Anda mulai makan lagi, sel darah Anda kembali,”kata Walter Longo.

Pada tahun 2007, tinjauan ilmiah terhadap sejumlah penelitian terkait puasa diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition. Ini meninjau banyak penelitian pada manusia dan hewan dan menetapkan bahwa puasa adalah cara yang efektif untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker.

Potensi yang signifikan juga telah ditemukan dalam pengobatan diabetes.

Sebelum Anda kelaparan

“Sebelum Anda mencoba kelaparan, pastikan Anda siap untuk itu dan cukup tahu apa itu.

Salah satu cara yang direkomendasikan - yang diuji oleh Michael Mosley dari BBC untuk membantu menghilangkan diabetes, kolesterol tinggi dan masalah terkait obesitas lainnya - adalah Diet 5: 2.

Diet ini menetapkan bahwa pada hari-hari puasa, Anda memotong kalori dalam makanan Anda menjadi seperempat dari asupan harian Anda (hingga sekitar 600 kalori untuk pria dan hingga 500 untuk wanita) dengan minum banyak air dan teh. Selama lima hari lainnya, Anda bisa makan dengan normal.

Cara lain, seperti yang disebutkan di atas, adalah membatasi asupan makanan Anda antara jam 11 pagi dan 7 malam setiap hari dan tidak makan apa pun sepanjang waktu.

Jadi, menjaga pola makan Anda, dari sudut pandang saya, adalah salah satu faktor yang paling penting, jika bukan yang paling penting, untuk menjaga kesehatan. Apa yang Anda isi dengan tubuh Anda adalah penting, dan saya percaya bahwa tesis ini pada akhirnya akan dikonfirmasikan dalam literatur medis independen yang tidak memihak, tidak memihak di masa depan.