Yakhchaly - kerucut penyimpanan es Persia kuno di padang pasir

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Wisatawan yang bepergian ke Iran dapat melihat struktur yang tidak biasa - kapal pesiar. Struktur kubah yang terbuat dari tanah liat ini adalah penemuan cerdik dari Persia kuno, yang memungkinkan untuk menghasilkan es di iklim panas dan menyimpannya untuk waktu yang lama. Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang lemari es unik Iran - kapal pesiar.

Yakhchal, yang dalam bahasa Persia berarti "lubang es", adalah penemuan tertua orang Persia, yang berusia lebih dari 2.000 tahun. Bangunan sederhana adalah prototipe lemari es, dan desainnya sedemikian rupa sehingga memungkinkan Anda menghasilkan es dalam jumlah besar dan bahkan menyimpannya di musim panas. Es yang dihasilkan digunakan untuk menyimpan makanan, serta untuk membuat makanan penutup, minuman ringan, dan es krim. Konstruksinya tidak memerlukan bahan mahal atau pengetahuan khusus, sehingga kapal pesiar tersebar luas di wilayah Iran modern.

Yakhchal bukan hanya kubah tanah liat, tetapi seluruh karya seni teknik. Yachkhal tradisional terdiri dari bagian atas tanah - kubah, yang terlihat di permukaan, dan gudang bawah tanah di mana es dan persediaan makanan berada. Es di kapal pesiar terbentuk dari air yang mengalir melalui sistem saluran air atau dibawa dari pegunungan. Air yang mengalir melalui terowongan bawah tanah memasuki bagian bawah yachkala dan membeku di sini selama malam yang dingin.

Dinding kapal pesiar, terbuat dari batu bata adobe, dilapisi dengan campuran khusus, yang, setelah pemadatan, meningkatkan sifat insulasi termal bangunan dan mencegah efek presipitasi. Campuran ini, selain tanah liat dan pasir tradisional, termasuk bulu hewan dan putih telur. Dinding kapal pesiar sangat tebal, sekitar 2 meter di dasarnya, yang juga berfungsi sebagai isolasi termal tambahan di musim panas.

Di bagian atas kapal pesiar ada lubang di mana udara yang lebih hangat keluar dari freezer. Selain itu, kapal pesiar juga dilengkapi dengan sistem ventilasi, yang memungkinkan untuk menjaga suhu rendah di dalam ruang pendingin.

Saat ini, ketika rumah modern telah lama memiliki listrik dan lemari es, kapal pesiar tidak lagi digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Tetapi mereka masih dapat ditemukan di beberapa pemukiman Iran, dan freezer makanan besar atau lemari es sering disebut kapal pesiar di sini.