Makanan yang harus dihindari

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Nutrisi berperan penting dalam menjaga kesehatan kita. Jika kita tahu banyak tentang produk sehat, maka ada baiknya berurusan dengan yang berbahaya.

Kami mengundang Anda untuk mencari tahu makanan apa yang benar-benar buruk bagi kesehatan Anda dan bagaimana Anda dapat menggantinya.

Minuman manis

Gula dalam produk apa pun adalah pertanda yang sangat buruk. Namun, beberapa sumber gula lebih rendah daripada yang lain, misalnya, minuman manis sangat berbahaya. Faktanya adalah ketika kita minum, otak tidak mencatat proses ini sebagai "nutrisi". Artinya, bahkan jika Anda minum satu liter soda dengan gula pada satu waktu dan mendapatkan asupan kalori makan siang Anda, Anda tetap tidak akan menyerah makanan, karena Anda tidak akan merasa lapar.

Juga, ketika dikonsumsi dalam jumlah besar, gula dapat menyebabkan resistensi insulin (peningkatan konsentrasi insulin dalam plasma darah) dan berkontribusi pada perkembangan penyakit hati berlemak non-alkohol, diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.

Apa yang harus diminum sebagai gantinya?

Pilihan terbaik adalah air. Namun, para ilmuwan mengatakan bahwa teh dan kopi (tanpa tambahan gula) juga bisa menjadi pengganti yang baik. Untuk minuman ringan, beli soda dan tambahkan irisan lemon ke dalamnya.

Kebanyakan jus buah

Sayangnya, jus juga termasuk dalam kategori "produk berbahaya", sekali lagi karena jumlah gula yang ditambahkan oleh produsen ke minuman mereka. Hampir semua jus di supermarket mengandung gula sebanyak Coca-Cola atau soda Pepsi.

Berhenti minum jus sama sekali?

Jangan lupa bahwa Anda selalu dapat minum jus segar (tetapi jangan menyalahgunakannya). Beberapa jus buah juga terbukti memiliki manfaat kesehatan meskipun mengandung gula, seperti jus delima dan blueberry.

Gorengan

Menggoreng dan memanggang adalah metode memasak yang paling tidak sehat. Pertama, proses ini sering terjadi dengan sejumlah besar minyak, yang sangat meningkatkan kandungan kalori. Kedua, saat memasak dengan api besar, beberapa jenis senyawa kimia berbahaya terbentuk.

Ini termasuk akrilamida, akrolein, amina heterosiklik, oksisterol, hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) dan banyak lagi! Banyak dari senyawa ini telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker dan penyakit jantung.

Cara memasak?

Yang terbaik adalah memilih metode pengolahan makanan yang lebih ringan seperti merebus, merebus, merebus, dan mengukus.

Kue kering, biskuit, dan kue

Masalah utama dengan permen tersebut adalah bahwa mereka sangat tinggi kalori (dan tentu saja lezat), tetapi hampir tidak memiliki nutrisi yang bermanfaat.

Gula, tepung terigu olahan, lemak trans (yang tidak dapat diproses oleh tubuh) dan banyak, banyak pengawet (jika kita berbicara tentang produksi toko). Makanan seperti itu berkontribusi pada obesitas dan kekurangan zat gizi mikro yang bermanfaat, sama sekali tidak berguna untuk memakannya.

Bagaimana jika Anda menginginkan sesuatu yang manis?

Jika Anda tidak bisa melewatkan makanan penutup, cobalah yogurt Yunani, buah segar, atau cokelat hitam.

Kentang goreng dan keripik

Sementara banyak orang percaya kentang itu jahat, kentang putih segar sebenarnya cukup sehat. Namun, hal yang sama tidak dapat dikatakan untuk kentang goreng dan keripik. Makanan ini sangat tinggi kalori dan porsinya sangat kecil! Mereka dapat dengan mudah dimakan secara berlebihan tanpa disadari. Banyak penelitian menunjukkan bahwa makanan tertentu adalah penyebab obesitas di banyak negara.

Makanan ini juga bisa mengandung akrilamida dalam jumlah tinggi, yang merupakan zat karsinogenik yang dihasilkan saat kentang digoreng atau dipanggang.

Apa yang harus dilakukan?

Kentang paling baik dikonsumsi direbus daripada digoreng. Jika Anda ingin camilan atau makanan ringan, pilih kacang atau wortel.

Yogurt Rendah Kalori

Yogurt bisa menjadi makanan yang sangat sehat, sayangnya, kebanyakan pilihan di supermarket tidak. Salah satu makanan populer di toko adalah yogurt rendah kalori, yang rendah lemak tetapi tinggi gula! Pabrikan melakukan trik semacam itu untuk mengimbangi rasa yang diberikan oleh lemak. Selain itu, banyak yoghurt tidak mengandung bakteri probiotik, seperti yang diyakini secara umum. Mereka biasanya dipasteurisasi, yang membunuh sebagian besar bakteri.

Bagaimana cara memilih yoghurt?

Lebih baik tetap menggunakan yogurt berlemak biasa tanpa gula dan perasa apa pun.

Es krim

Dan es krim berhasil masuk ke daftar makanan tidak sehat! Banyak dokter mencatat bahwa sekarang, ketika ada begitu banyak pilihan, semakin banyak gula yang ditambahkan ke produk ini. Ini juga sangat tinggi kalori dan mudah untuk makan berlebihan.

Bagaimana menjadi?

Anda tidak boleh menyangkal kesenangan makan es krim, tetapi Anda harus memilih opsi paling sederhana dengan jumlah aditif minimum.

Daging olahan

Ahli gizi menyarankan untuk tidak mengabaikan daging dalam diet Anda dan terkadang mengonsumsi jenis daging tanpa lemak yang tidak diproses. Namun, rekomendasi seperti itu hampir tidak dapat didengar tentang sosis, bacon, sosis, dan hidangan daging lainnya.

Penelitian menunjukkan bahwa orang yang makan daging olahan memiliki risiko lebih tinggi terkena penyakit serius, termasuk kanker usus besar, diabetes tipe 2, dan penyakit jantung.

Dan jika Anda benar-benar ingin?

Banyak peternakan saat ini membuat bacon dan sosis dari produk mereka sendiri. Jika aktivitas ini tidak terlalu umum di daerah Anda, maka Anda harus menghindari daging olahan sama sekali.

Keju yang diawetkan

Keju bisa sangat bermanfaat dalam jumlah sedang. Sepotong kecil produk ini penuh dengan nutrisi! Namun, produk keju olahan sama sekali tidak seperti keju biasa. Mereka terutama dibuat dari massa (zat dengan kandungan tinggi pengemulsi, minyak nabati, natrium, pewarna makanan, pengawet dan gula) yang tidak ada hubungannya dengan keju, tetapi hanya menyerupai penampilan dan teksturnya.

Bagaimana cara memilih?

Selalu baca bahan-bahannya, tetapi perlu dicatat bahwa keju olahan hampir tidak pernah sehat. Lebih baik makan produk asli. Keju feta, mozzarella, dan dadih sangat berguna.

Minuman kopi berkalori tinggi

Kopi kaya akan antioksidan dan memiliki banyak manfaat kesehatan. Peminum kopi memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit serius seperti diabetes tipe 2 dan penyakit Parkinson. Tetapi popularitas minuman ini memainkan lelucon yang kejam!

Sejumlah besar kedai kopi, yang hanya tumbuh setiap tahun, karena persaingan, menawarkan lebih banyak pilihan menarik untuk koktail dengan kopi. Krim, sirup, taburan, gula membuat kopi menjadi bom yang nyata. Minuman ini bisa lebih manis dari segelas soda.

Kopi jenis apa yang harus Anda minum?

Kopi hitam sangat ideal. Jika Anda ingin rasa yang lebih lembut, jangan takut untuk menambahkan sedikit susu ke dalamnya.

Makanan olahan berat

Perbedaan utama antara produk-produk ini adalah komposisinya "dimodifikasi" pada tahap produksi. Bahan-bahan yang memperpendek umur simpan diekstraksi dan bahan-bahan yang membantu membuatnya tetap segar lebih lama ditambahkan.

Makanan seperti itu mengandung banyak garam dan gula, lemak trans (yang tidak dicerna tubuh kita), sedikit serat dan zat gizi mikro. Akibatnya, makanan tersebut menyebabkan penambahan berat badan, diabetes tipe 2 dan meningkatkan risiko kematian dini sebesar 26%.

Bagaimana menjadi?

Saat berbelanja, pastikan untuk membaca label pada kemasan makanan. Selalu pilih makanan utuh daripada makanan ringan.