Mitos dan fakta tentang air minum: menentukan kualitas

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Penulis artikel, manajer teknis perusahaan Aquaphor, menulisnya dengan jelas untuk tujuan periklanan, tetapi bagaimanapun, artikel tersebut menyoroti sejumlah fakta dan mitos menarik tentang air minum, komposisinya, dan filter untuk pemurnian air …

"Jika Anda menyesap dari botol yang bertuliskan" Racun"

Anda hampir pasti akan merasakan sedikit ketidaknyamanan."

Beberapa dekade yang lalu, kita tidak mementingkan jenis udara yang kita hirup, jenis air yang kita minum. Kami baru saja bernapas, minum dari keran dan bahagia dengan kehidupan. Hidup, seperti biasa, telah membuat penyesuaiannya sendiri. Sebagian besar tidak lagi memikirkan pertanyaan: menggunakan atau tidak menggunakan filter untuk air minum. Mereka memikirkan hal lain: filter mana yang harus digunakan: kendi atau filter stasioner, domestik atau impor … pada akhirnya, dapatkah Anda membeli instalasi dengan nama menakutkan "reverse osmosis"?

Topik untuk pelanggan kami ini relatif baru dan sejauh ini, sebagai suatu peraturan, tidak jelas. Dan kurangnya "transparansi" dalam masalah ini memunculkan, seperti yang kita tahu, jika bukan monster, setidaknya mitos. Cangkir ini juga tidak lolos topik pengolahan air minum. Seiring waktu, sebuah epik tumbuh dari mitos, namun, pertama-tama perlu untuk memisahkan kebenaran dari delusi. Inilah yang akan kami lakukan di artikel kami.

Mitos pertama. Jika MPC lebih sedikit, maka itu tidak berbahaya! atau Jika tidak terlihat, maka itu tidak berbahaya

“Filter adalah alat untuk menyaring cairan, yang menahan kotoran, kekeruhan, dan benda asing yang tersuspensi di dalamnya, sehingga membuat F. bersih dan transparan. F. buatan sendiri untuk pemurnian air keruh telah digunakan sejak zaman kuno.

Di Mesir, misalnya, "sihr" masih digunakan - bejana yang terbuat dari tanah liat berpori (selama pencetakan, batu bara ditambahkan ke adonan tanah liat, yang, ketika bejana ditembakkan, terbakar, meninggalkan pori-pori), di mana air dialirkan dituangkan; itu merembes melalui dinding dan dalam bentuk yang bersih dan dingin, karena penguapan, dikumpulkan dalam mangkuk pengganti.

Beginilah nenek moyang kita membayangkan filter air. Jelas, dan, oleh karena itu, air jernih mengalir keluar, itu bagus! Terkadang kita juga berpikir begitu. Sayangnya, khayalan, yang dapat dimaafkan di abad ke-19, tidak dapat dimaafkan sekarang. Dan pria itu sendiri yang harus disalahkan. Perkembangan industri pada abad 19-20 menyebabkan pencemaran lingkungan secara total, termasuk sumber daya air.

Polutan air permukaan yang paling umum di Rusia tetap ada produk minyak bumi, fenol, zat organik yang mudah teroksidasi, senyawa logam, amonium dan nitrogen nitritserta polutan tertentu: lignin, xantat, formaldehidadan lain-lain, sumber utamanya adalah air limbah dari berbagai jenis industri, perusahaan pertanian dan kota, limpasan permukaan.

Sungai-sungai utama Rusia - Volga, Don, Kuban, Ob, Yenisei, Lena, Pechora dinilai sebagai "tercemar", anak-anak sungainya yang besar - Oka, Kama, Tom, Irtysh, Tobol, Miass, Iset, Tura, sebagai "sangat tercemar”, R. termasuk dalam kategori yang sama. Ural.

Keadaan sungai kecil tidak menguntungkan, terutama di zona pusat industri besar, karena masuknya sejumlah besar polutan ke dalamnya dengan limpasan permukaan dan air limbah.

Setuju, teks seperti itu terlihat seperti ringkasan dari area operasi militer. Apalagi, perhatikan, semua zat yang mencemari badan air tidak terjadi di alam. Mereka - hasil karya manusia … Mereka tidak akrab dengan tubuh manusia, dan, oleh karena itu, tidak ada mekanisme khusus untuk netralisasi yang dikembangkan sebagai hasil dari evolusi. Hasil - alergi - momok abad kedua puluh.

Hari ini, seseorang dipaksa untuk menelan apa yang mengalir dari keran. Dalam situasi seperti itu, masyarakat dipaksa untuk bertanggung jawab atas keamanan produk yang dikonsumsi. Dan untuk melakukan kontrol, perkenalkan parameter tertentu yang harus dipenuhi air.

Parameter ini termasuk dalam konsep " Aturan dan peraturan sanitasi"(SaNPiN)" Air minum". Dokumen ini mendefinisikan konsentrasi maksimum yang diizinkan (MPC) dari berbagai zat dalam air minum. Air yang memenuhi persyaratan ini diyakini aman dan dapat diminum. Faktanya, kerangka SaNPiN sangat kondisional dan sering ditentukan bukan oleh kebutuhan biologis, tetapi oleh kemampuan teknis.

Selain itu, harus diingat bahwa setiap tubuh manusia memiliki karakteristik individualnya sendiri, dan konsentrasi ambang batas setelah reaksi terhadap zat tertentu dimulai dapat berbeda secara signifikan untuk orang yang berbeda.

Sayangnya, sebagian besar warga negara dalam kaitannya dengan air dipandu oleh prinsip: "Tidak terlihat berarti bersih!"

Mitos kedua. Mineral bermanfaat dalam air atau "apakah berbahaya meminum air suling"?

Kami menggunakan air di mana sejumlah garam mineral terlarut. Sebagai aturan, komposisi kualitatif dan kuantitatifnya ditentukan oleh karakteristik geologis suatu wilayah tertentu. Berkat upaya sekolah menengah dan majalah Kesehatan, kebanyakan dari kita dengan yakin mengklasifikasikan garam mineral ini sebagai berbahaya dan sehat.

Berguna termasuk kation kalium, natrium, kalsium dan magnesium, untuk berbahaya - sisanya.

Warga paling maju ingat bahwa, karena ada kation (ion bermuatan positif) di dalam air, pasti ada anion (ion bermuatan negatif), manfaatnya yang tidak kita ketahui, kecuali fluor itu baik, dan nitrat itu buruk! Akibatnya, seluruh pemilih air minum terbagi menjadi dua kubu. Beberapa dengan curiga bertanya kepada penjual: "Apakah mineral yang berguna tetap ada di dalam air setelah disaring?"

Mari kita coba mencari tahu.

Tabel dengan jelas menunjukkan jumlah air dalam tingkat harian satu atau lain elemen.

Elemen	Kebutuhan harian, mg	Konsentrasi rata-rata suatu unsur dalam air minum, mg / l	Jumlah air yang dibutuhkan untuk mengisi ulang tarif harian, l
Kalsium	800	100	8
Magnesium	500	50	10
Kalium	2000	12	167
Sodium	5000	200	265

Rata-rata orang minum sekitar 2 liter air per hari (tidak termasuk hari-hari setelah liburan). Ternyata, paling-paling, kita bisa mendapatkan proporsi kalsium yang kurang lebih terlihat dari air. Benar, perlu dicatat bahwa dalam bentuk garam anorganik, kalsium diserap dengan buruk oleh tubuh, dan air dengan konsentrasi 100 mg per liter agak keras, Anda tidak dapat menyeduh teh yang baik dengan air seperti itu!

Di sisi lain, dalam beberapa kasus, kandungan kalsium dan magnesium yang tinggi dalam air mengganggu pembuangan unsur-unsur berbahaya, seperti timbal, merkuri, kadmium dll. Untuk penghapusan lengkap mereka, sorben selektif khusus diperlukan. Misalnya, serat chelated penukar ion Aqualen-2 yang digunakan dalam filter Aquaphor. Tanpa penggunaan sorben seperti itu, tidak mungkin untuk menjamin penghilangan logam berat secara menyeluruh dari air sadah.

Dari mana kita mendapatkan garam mineral yang hilang?

Ya dari makanan! Keju, keju cottage, dan susu lebih dari menutupi kekurangan kalsium, dan aprikot kering, kacang-kacangan dan apel mengatasi kekurangan kalium. Namun, apakah komposisi mineral dari air yang kita minum tidak mempengaruhi apa pun? mempengaruhi! Dan bagaimana!

Ini mempengaruhi fungsi saluran pencernaan kita. Dan ketika kita harus mengganti air biasa dengan yang lain, misalnya, ketika bepergian dalam perjalanan bisnis atau berlibur, untuk sifat yang sangat sensitif, ini bisa berakhir dengan rasa malu! Benar, setelah beberapa saat tubuh beradaptasi dan semuanya kembali normal.

Kesimpulan: tentu saja, lebih baik minum air yang biasa Anda minum, jika tidak ada yang berbahaya di dalamnya, tetapi, memilih dari dua kejahatan, lebih baik menghilangkan semuanya dari air minum, bahkan bermanfaat, daripada meninggalkan sedikit berbahaya!

Ada pendapat: P. Bragg, setelah 50 tahun, minum air suling dan menyarankan orang lain untuk melakukannya. Dia menganggapnya sebagai salah satu cara pengobatan dan menekankan: “Dia bukan air mati. Ini adalah air paling murni yang bisa diminum seseorang.

Air suling membantu melarutkan racun yang menumpuk di tubuh orang beradab modern, melewati ginjal, tidak meninggalkan residu anorganik batu di sana. Ini adalah air lunak. Cuci rambut Anda dengan air suling dan Anda akan melihatnya sendiri.”"

Mitos ketiga. Perak tidak hanya berbahaya, tetapi juga berguna atau "zaman perak pemurnian air"

Kita membaca di ensiklopedia: “perak (Ag - argentum) adalah unsur kimia dari kelompok pertama tabel periodik D. I. Mendeleev. Logam putih, mudah dibentuk, ulet. Secara kimiawi tidak aktif. Memiliki sifat bakterisida: ion perak mensterilkan air . Di Sini! Dari tempat ini lebih detail!

Pembela untuk "perisai perak" menghimbau penggunaan air dengan kandungan perak yang cukup tinggi. Kami yakin bahwa ion perak tidak hanya membunuh semua bakteri berbahaya, tetapi juga bermanfaat bagi tubuh manusia, mengirimkannya sebagai bukti ke gereja dan produsen piring perak. Seperti, jika nenek moyang kita memakan perak, maka berikan saja kepada kita!

Perak dalam bentuk ionik memang merupakan bakterisida, yaitu membunuh bakteri. Yang? Hampir semuanya! Dan berbahaya - patogen, dan tidak berbahaya, dan perlu - berpartisipasi dalam kehidupan tubuh, dan sel-sel tubuh itu sendiri! Bagaimana? Ion perak menggantikan ion elemen jejak dalam enzim, misalnya (Co), yang bertanggung jawab untuk metabolisme dan reproduksi. Hal ini menyebabkan disfungsi sel dan kematiannya.

Dan jangan membuat mata besar! Ya, perak adalah racun seluler, xenobiotik. Bahkan ada penyakit- argentosisdikaitkan dengan peningkatan kandungan perak dalam tubuh. Dan, tentu saja, Anda berseru! Sungguh pengalaman dari generasi ke generasi - peralatan perak untuk anggota masyarakat yang paling berharga, sendok tradisional di gigi pertama, dan akhirnya, "air suci" dengan salib perak! Jangan khawatir! " Anda tidak di gereja, Anda tidak akan tertipu!»

Memang, untuk waktu yang lama, salah satu dari sedikit cara untuk memerangi epidemi yang datang bersama dengan urbanisasi dan menghancurkan seluruh kota adalah perak dan emas. Ya, ion emas juga merupakan bakterisida (baca racun), tetapi ini hanya untuk beberapa orang terpilih! Artinya, sekali lagi dialektika keberadaan - jika Anda ingin hidup, minumlah racun! Untungnya, di zaman kita ada racun dan lebih murah!

Namun, ada baiknya mengucapkan beberapa patah kata untuk mempertahankan gelar tersebut. Pernahkah Anda memperhatikan bahwa sifat bakterisida memiliki ion perak, yaitu garam perak dilarutkan dalam air? Perak metalik tidak berbahaya - selamat makan! Tapi, minum air dengan ion perak tidak sepadan. Omong-omong, "air suci" tidak memburuk selama berbulan-bulan karena adalah racun bagi semua makhluk hidup.

Dan bagaimana dengan otoritas pengawas kita? Apa, misalnya, yang dikatakan SES tentang air "perak"? Dia berbicara cukup keras: MPC (konsentrasi maksimum yang diizinkan) untuk perak - 0,05 mg per liter. Sama seperti timah.

Apakah Anda kebetulan menganggap timah sebagai logam yang berguna? Omong-omong, penggunaan perak sebagai bakterisida - dalam konsentrasi apa pun - dalam air yang dimaksudkan untuk makanan bayi dilarang oleh hukum. Jadi Anda tidak tahu harus menjawab apa untuk pembeli yang ingin tahu, tetapi tidak terlalu melek huruf yang menanyakan pertanyaan: "Apakah ada perak di filter Anda?"

Jika Anda mengatakan "Tidak" - klien tidak akan mengerti, jika Anda mengatakan "ya" - Anda merasa seperti peracun kemanusiaan …

Sekarang, jika ada filter seperti itu di mana ada perak, tetapi tidak keluar ke dalam air! Apakah ini mungkin? Ternyata mungkin! Biasanya, untuk memasang perak di filter air minum rumah tangga, mereka menggunakan Karbon aktif. Benar, teknologi ini tidak menjamin pencucian ion perak secara spontan ke dalam air yang disaring.

Untuk memastikan semua perak Anda berada di tempatnya, Anda harus menggunakan pegangan yang lebih kuat. Misalnya, pada bahan penukar ion, secara selektif, mis. selektif, mengikat logam berat, dan sekaligus perak. Apakah ada bahan seperti itu di alam? Ada. Dan bahkan banyak digunakan dalam filter untuk air minum, namun hanya dengan merek Aquaphor.

Bahan ini disebut Aqualen-2 dan merupakan serat penukar ion chelated. Kami telah menyebutkannya ketika kami berbicara tentang penghilangan selektif kation berbahaya. Ion perak pada serat ini difiksasi dengan sangat kuat, tanpa kehilangan fungsi bakterisidanya.

Mitos keempat. Lebih banyak fluoride - gigi lebih kuat

Selama dekade terakhir, iklan televisi telah mengajarkan kita bahwa fluoride sangat penting untuk kesehatan gigi. Tentu saja, tidak dalam bentuk unsur bebas - itu adalah oksidan dan racun terkuat - tetapi dalam bentuk fluorida, ion bermuatan negatif (F-).

Keuntungan iklan dari kehadiran fluoride dalam pasta gigi begitu menggoda sehingga segera ada filter yang tidak hanya memurnikan air, tetapi juga memperkayanya dengan ion fluoride! Brosur iklan dari salah satu perusahaan yang memproduksi pemurni air ("Penghalang") menceritakan secara rinci dan meyakinkan tentang manfaat fluor - "elemen mikro terpenting bagi tubuh manusia."

Berikut kutipan lengkapnya:

Norma fisiologis untuk kandungan fluor (atau lebih tepatnya, anion fluorida) dalam air adalah, menurut buklet, 0,5-1,5 mg / l … Mari kita ingat angka-angka ini. Tampaknya semuanya sudah jelas. Dengan membeli filter ("Penghalang-5"), konsumen akan menghilangkan kotoran berbahaya dalam air minum dan juga memperkuat tubuhnya dengan bantuan fluoride.

Tapi … Beralih ke SanPiN "Air minum", kami menemukan bahwa kandungan fluor dalam air minum tidak boleh melebihi 0,7-1,5 mg / l, tergantung pada wilayah. Menarik juga untuk memberikan daftar zat, di antaranya disebutkan fluor: aluminium, berilium, molibdenum, arsenik, nitrat, poliakrilamida, timbal, selenium, strontium.

Sebagian besar zat yang terdaftar - racun yang paling kuat.

Setelah membuka buku "Zat berbahaya dalam industri", vol. 2 (Leningrad, 1971), hlm. 54-55, kita membaca:

Tapi di sini:

Apa kesimpulan dari kutipan yang panjang dan kontradiktif? Apakah fluorida baik atau buruk? Seperti yang sering terjadi, tidak ada jawaban pasti. Ya, fluoride sangat penting untuk tubuh. Tetapi batas antara jumlah fluoride yang diperlukan secara fisiologis dalam air minum dan tingkat maksimum yang diizinkan sangat tidak pasti. Konsekuensi overdosis bisa sangat serius. Kebutuhan seseorang akan fluoride tergantung pada usia, kesehatan, kondisi gizi, wilayah tempat tinggal, dll.

Mitos kelima. Filter impor adalah yang terbaik

Filter mana yang harus dibeli - impor atau domestik? Jawaban yang benar untuk pertanyaan ini adalah Anda perlu membeli yang membersihkan air lebih baik. Pada saat yang sama, pendapat bahwa filter impor berfungsi lebih baik adalah keliru.

Dalam kebanyakan kasus, filter Rusia sama sekali tidak kalah dengan yang asing, dan seringkali bahkan melampaui mereka dalam karakteristiknya. Perusahaan asing yang terkenal, sebagai suatu peraturan, paling memperhatikan penampilan produk mereka, dan bukan pada "isi batin".

Hasilnya, diperoleh produk, seperti mesin propaganda yang menggambarkan pencapaian sains dan teknologi terkini: di dalam truk tua, di luar - papan kayu lapis dengan gambar pesawat ruang angkasa. Baru-baru ini, ada banyak pembicaraan tentang fakta bahwa filter Rusia lebih baik daripada filter impor, karena mereka dirancang khusus untuk memurnikan air keran kami. Ini benar dan juga berlebihan. Berlebihan - karena filter yang sangat bagus mampu memurnikan air apa pun secara kualitatif - bahkan Rusia, bahkan Amerika, bahkan Afrika. Dan, pada saat yang sama, tidak masalah di mana filter dibuat.

“Filter Aquaphor, misalnya, diproduksi di Rusia, tetapi mereka bekerja dengan sukses di AS, Eropa, dan Asia. Ini sebagian benar, karena air di Rusia memang salah satu yang paling kotor di dunia. Dan pipa kami besi dan berkarat, bukan plastik, seperti di beberapa negara Barat.

Oleh karena itu, sangat mungkin bahwa produsen filter impor bahkan tidak berasumsi bahwa ada begitu banyak kotoran yang berbeda, terkadang tidak terduga, di dalam air. Produsen kami tahu persis jenis air keran yang kami miliki. Mereka sendiri meminumnya setiap hari. Dan satu lagi poin penting. Tentu saja, ada baiknya bila filter bekerja dengan sempurna. Tapi sayangnya karet pakingnya bisa bocor, tutupnya bisa pecah, dan sebagian kecil bisa hilang.

Lalu apa? Apakah barang mahal itu hancur? Jika filternya Rusia, hampir semua masalah dapat diselesaikan dengan menghubungi pabrikan. "Aquaphor", misalnya, tidak pernah menolak penggunanya untuk mengganti bagian filter yang gagal, bahkan jika itu adalah kesalahan pengguna (botol rusak, pegangan rusak, bagian hilang atau rusak). Dan terlebih lagi, jauh lebih mudah bagi pabrikan Rusia untuk melakukan perbaikan garansi filter (terutama untuk sistem stasioner yang mahal).

Pada saat yang sama, tentu saja, filter impor lebih mahal daripada filter domestik. Biasanya, harga yang lebih tinggi dikaitkan bukan dengan kualitas yang lebih tinggi, tetapi dengan biaya yang lebih tinggi untuk pengiriman produk dari luar negeri.

Saat ini, cukup banyak perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan air terwakili di pasar kami. Ini adalah perusahaan impor dan Rusia. Di antara mereka ada perusahaan yang telah beroperasi di pasar ini untuk waktu yang cukup lama dan perusahaan yang produk ini "santai".

Tentu saja, Anda harus fokus pada perusahaan di mana produksi pemurni air adalah bidang kegiatan utama, dan yang telah melakukan ini sejak lama. Selain itu, orang harus membedakan antara perusahaan yang mewakili "merek dagang" dan "produksi obeng" dari perusahaan yang terlibat dalam produksi serius dan memproduksi produk asli.

Pertama-tama, ini menyangkut "pengisian" pemurni air - sorben - zat yang memurnikan air. Tidak boleh dilupakan bahwa ide dan solusi yang “bermanfaat” harus dipatenkan. Dengan demikian, aktivitas suatu perusahaan dapat dinilai dari jumlah paten yang diterbitkan atas namanya. Jadi pilihlah!