Mengungkap mitos populer tentang air minum dalam siklus kehidupan

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Berapa banyak air yang harus Anda minum? Akankah kulit saya mulai terlihat lebih terhidrasi jika saya minum lebih banyak air? Dan benarkah kopi membuat tubuh dehidrasi?

Inilah yang dikatakan sains tentang hal itu.

Tren menjadi jelas ketika, pada 1970-an, di Amerika Serikat, merek seperti Evian dan Perrier mulai memasarkan air kemasan sebagai simbol status tinggi. Sekarang orang minum air tidak hanya saat makan, tapi sepanjang hari. Sebotol air telah menjadi simbol kesehatan yang baik.

Tidak ada yang menunjukkan bahwa situasinya telah berubah dari waktu ke waktu.

Dalam The Atlantic edisi Amerika, Anda dapat membaca bahwa botol air minum yang dapat digunakan kembali dengan merek tertentu telah menjadi aksesori khas generasi "milenial" yang terkenal. Beberapa akan berharga $ 49, sementara yang lain berharga hingga $ 100 - namun, air tersebut masih mengandung kristal yang dikatakan dapat mempromosikan "kedamaian dan keharmonisan batin".

The Telegraph Inggris bertanya-tanya apakah botol air yang dapat digunakan kembali telah menjadi "analog dari apa yang disebut tas itu", yaitu tas bermerek yang populer dan seringkali sangat mahal, di mana penjual menghasilkan banyak uang.

Air putih merupakan minuman yang baik bagi seseorang yang haus. Tapi seberapa banyak kita benar-benar perlu minum? Jawaban singkatnya adalah sampai kita memuaskan dahaga kita. Jenny Nyström, profesor fisiologi ginjal di Akademi Medis Salgren di Gothenburg, menjelaskan hal ini.

“Pada dasarnya, keseimbangan cairan dalam tubuh kita diatur oleh ginjal. Merekalah yang memastikan bahwa ada cukup air, garam, dan zat lain di dalamnya, dan mereka juga menyelamatkan kita dari limbah dan segala sesuatu yang tidak perlu,”kata Jenny Nyström.

Semua ini terjadi secara otomatis, dan kita tidak perlu melakukan apa pun. Selain itu, ginjal adalah organ yang sangat kuat. Jika kita secara umum sehat, maka kita bisa, misalnya, mendonorkan salah satu ginjal kepada seseorang dan tetap hidup normal.

Dagens Nyheter: Jadi tidak perlu takut dehidrasi kalau makan dan minum dengan baik?

Jenny Nyström:Tidak, tidak layak. Haus adalah salah satu perasaan terkuat. Ini menandakan bahwa seseorang perlu minum. Hal ini juga dapat dipahami jika, misalnya, Anda memiliki volume urin yang sangat kecil dan warnanya gelap. Tetapi dalam kondisi suhu normal dan akses normal ke air dan makanan, terutama tidak perlu terlalu memikirkan hal ini, karena semuanya terjadi dengan sendirinya.

Penting untuk diingat bahwa cairan memasuki tubuh kita dengan makanan.

Jika Anda berlatih dengan intens atau, misalnya, berlari maraton, Anda perlu mengkompensasi kehilangan cairan lebih aktif dari biasanya. Penting juga untuk mengisi kembali garam yang hilang dari tubuh melalui keringat. Jika dalam kasus seperti itu Anda hanya minum air putih, keseimbangan garam mungkin terganggu, dan ini berbahaya.

“Sangat penting untuk mengingat makan sesuatu yang asin jika Anda banyak berkeringat,” kata Jenny Nyström.

Lalu bagaimana dengan kopi dan teh, apakah benar bersifat diuretik? Ini adalah kepercayaan umum yang tidak memiliki bukti ilmiah, katanya.

“Para ilmuwan melihat bahwa jika seseorang minum banyak kopi, mungkin ada sedikit efek diuretik. Tetapi dalam kasus seperti itu, kita berbicara tentang lebih banyak kafein daripada yang didapat peminum kopi biasa,”kata Jenny Nyström.

Profesor Olle Melander, kepala dokter dan spesialis visceral di Universitas Lund, menyarankan mungkin ada penjelasan alami untuk mitos diuretik kopi.

“Lagi pula, banyak cairan yang masuk ke dalam tubuh saat kita minum kopi. Jika kita hanya minum espresso dalam cangkir kecil, mitos ini mungkin tidak akan terbentuk,”katanya.

Tapi alkohol adalah diuretik, kata Jenny Nyström. Faktanya adalah alkohol menghalangi produksi hormon vasopresin, zat yang biasanya dilepaskan ketika kita perlu "menyimpan" air dalam tubuh. Karena itu, setelah minum alkohol, kita membuang lebih banyak cairan dari biasanya.

Apakah kita menjadi lebih cantik dari air? Salah satu saran paling umum dari ahli kecantikan adalah minum banyak air, karena dipercaya dapat memperbaiki kulit. Tetapi tidak ada bukti ilmiah bahwa minum seember air akan membuat kulit Anda bercahaya. Tentu saja, tidak ada yang melakukan penelitian besar tentang topik ini, tetapi tidak satu pun dari eksperimen individu yang dilakukan menunjukkan bahwa air adalah obat ajaib untuk kulit, kata Jenny Nyström.

“Tidak ada pembersihan kulit seperti itu. Jika kita minum air dalam jumlah besar, air akan keluar dari tubuh lebih cepat, dan tidak ada tanda bahwa lebih banyak air dari biasanya akan masuk ke kulit untuk membawa produk limbah dari sana. Tidak ada mekanisme seperti itu yang diketahui."

Namun, dehidrasi mempengaruhi kulit. Tapi, menurut Ulle Melander, minum banyak air demi memperbaiki kulit dalam kasus ini tidak ada gunanya, hanya karena hanya sedikit orang yang menderita dehidrasi sedemikian rupa. Jika seseorang benar-benar mengalami dehidrasi, ini sudah merupakan kondisi yang mengancam jiwa.

Menurut Jenny Nüström, saran minum terbaik adalah saran klasik untuk mendengarkan tubuh Anda. Merasa haus? Minum segelas air.

"Jika tubuh berfungsi sebagaimana mestinya, dalam hal ini Anda bisa fokus pada perasaan Anda sendiri."

Anda mungkin juga pernah mendengar bahwa baik untuk minum banyak air setelah pijat, karena membantu tubuh membuang "bahan limbah".

Mendukung teori ini, Jenny Nyström juga tidak bisa berkata apa-apa. Tapi itu benar-benar menyenangkan untuk mengisi kembali cairan tubuh Anda dengan menghabiskan satu jam di ruang pijat yang hangat sehingga Anda tidak pusing ketika Anda bangkit kembali.

Tubuh membuang air setiap hari - sebagian melalui buang air kecil, tetapi juga melalui pernapasan, kotoran dan keringat. Jaminan utama kesejahteraan adalah minum air setiap hari sebanyak yang dikeluarkan dan menghasilkan setidaknya 1,5 liter urin. Berapa banyak minum tergantung pada setiap organisme tertentu. Hal ini dapat dipengaruhi oleh penyakit, suhu lingkungan dan aktivitas fisik ketika seseorang berkeringat lebih dari biasanya.

“Tetapi minimum mutlak untuk bertahan hidup adalah satu liter per hari,” kata Olle Melander dari Universitas Lund.

Dia dan rekan-rekan ilmuwannya telah mengamati selama bertahun-tahun bagaimana air mengurangi risiko berbagai penyakit seperti kardiovaskular dan diabetes tipe 2. Pengamatan dimulai ketika diketahui bahwa orang yang berisiko tinggi dan berpotensi mengembangkan diabetes tipe 2 memiliki kadar hormon vasopresin yang tinggi dalam darah mereka dari waktu ke waktu, yang menyebabkan ginjal menahan air dalam tubuh jika seseorang minum terlalu sedikit.

Para ilmuwan telah melakukan berbagai penelitian untuk mengetahui bagaimana air dapat membantu kelompok orang ini. Salah satunya adalah beberapa orang yang minum sedikit dan memiliki kadar vasopresin yang tinggi dalam tubuh mereka harus minum tambahan 1,5 liter air per hari selama enam minggu.

“Setelah itu, kadar gula darah mereka turun secara signifikan,” kata Olle Melander.

Para ilmuwan sekarang mencoba menemukan jawaban dengan melakukan penelitian yang jauh lebih besar yang melibatkan lebih banyak subjek dan kelompok kontrol. Ini akan berakhir dalam beberapa tahun. Namun, sudah ada hasil dari eksperimen lain yang menunjukkan bahwa sejumlah air per hari mengurangi risiko, misalnya, infeksi urologis dan batu ginjal.

Para ilmuwan berharap bahwa sebuah studi baru yang besar akan membantu menentukan seakurat mungkin jumlah air yang optimal yang dibutuhkan untuk mengurangi risiko penyakit. Tetapi seberapa banyak Anda perlu minum untuk merasa baik tergantung pada karakteristik individu organisme, kata Melander.

“Itu sebagian tergantung pada apa yang sebenarnya dimakan seseorang dan dalam jumlah berapa, serta seberapa banyak dia bergerak dan dalam lingkungan suhu apa. Oleh karena itu, sulit untuk memberikan rekomendasi yang jelas”.

Ketika ada terlalu banyak air

Kasus yang sangat jarang diketahui ketika seseorang minum begitu banyak air sehingga dia meninggal. Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa minum air dalam jumlah yang sangat banyak dalam waktu singkat dapat mengganggu keseimbangan garam-garam penting dalam darah. Kondisi ini disebut hiponatremia.

Air dan tubuh kita

Persentase yang sangat besar dari tubuh kita adalah air - seperti semua bentuk kehidupan lain di Bumi. Biasanya kandang minimal 70% air. Seorang pria dewasa adalah sekitar 60% air, dan seorang wanita adalah sekitar 55%.

Air masuk ke dalam tubuh dengan cairan dan makanan. Tubuh memberi sinyal fakta bahwa keseimbangan air mulai terganggu dengan bantuan rasa haus.