Tomat Pembunuh. Bagaimana itu?

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Jalan tomat ke perut orang Eropa panjang dan berduri. Hati tanaman ini segera ditaklukkan, terdaftar dengan kuat di rumah kaca dan di ambang jendela. Di Rusia, pot dengan tomat di jendela dapat dilihat sejak awal abad ke-18: mereka senang dengan bunga kuning dan buah merah. Tetapi hanya orang yang bunuh diri yang bisa memakan tomat, karena seluruh Dunia Lama tahu: tidak ada racun yang lebih kuat dari lycopersicum - buah persik serigala!

JOY OF GARDENERS, GUNUNG BOTANIKS

Orang Eropa benar-benar yakin bahwa budaya aneh yang diimpor dari Amerika Selatan sangat beracun. Padahal di tanah air, tomat digemari karena rasanya. Orang India menyebut mereka "tumatl" - "berry besar", karenanya, sebenarnya, nama "tomat".

Tetapi tomat adalah perwakilan dari genus nightshade, yang terdiri dari 1.200 spesies. DAN sepertiga dari mereka beracun. Penduduk asli tahu tentang fitur khusus nightshade, tetapi tidak sulit bagi mereka untuk membedakan satu tanaman dari yang lain.

Tetapi bagi orang Eropa, kagum dengan kerusuhan flora di benua yang tidak dikenal, jauh lebih sulit untuk melakukan ini. Mereka membawa tomat ke Dunia Lama, tetapi terpikat secara eksklusif oleh keindahan tanaman itu sendiri. Ngomong-ngomong, tomat membuat kesan terbesar pada orang Prancis biasa - karena warna dan bentuknya yang cerah, mengingatkan pada hati, mereka menyebutnya "pom d'amur" - apel cinta.

Tetapi ternyata tidak mudah untuk membuat para ilmuwan melaluinya: para ahli botani bertemu dengan permusuhan dengan tanaman baru yang mengalir ke Eropa setelah Columbus menemukan Amerika. Lagi pula, setiap kali mereka harus keluar dari jalan mereka, mencari tempat untuk "pendatang baru" dalam klasifikasi tanaman yang ada. Dan itu diciptakan oleh ahli botani yang memulai dari postulat: sama seperti manusia diciptakan menurut gambar dan pertolongan Tuhan, demikian pula tanaman di Bumi meniru flora Taman Eden.

Dan kemudian tiba-tiba tomat! Bidaah. Namun tak seorang pun ingin terjerumus ke dalamnya, jadi para ilmuwan berusaha sebaik mungkin. Mereka baru saja menemukan di daftar tanaman yang "disetujui" yang paling mirip dengan tomat. Seolah-olah itu adalah dosa, kesamaan terbesar ditemukan antara buah tomat dan … mandrake dengan belladonna … Yang terburuk bisa dibayangkan. Lagi pula, keduanya tidak hanya beracun, tetapi mereka juga menodai reputasi mereka dengan berkomunikasi dengan penyihir: dari tanaman ini, para penyihir membuat salep untuk mengangkat sapu mereka ke udara, dan juga menggunakan ramuan ini sebagai halusinogen yang kuat. Tentu saja, kekerabatan dengan "orang-orang" seperti itu tidak menguntungkan tomat: begitulah imigran Amerika Selatan menemukan diri mereka dalam posisi orang buangan. Dan mereka menyebut mereka, atas saran Joseph Pitton de Tournefort, ahli botani istana Louis XIV, persik serigala.

SUDAH SELESAI?

Tomat dipesan di atas meja. Kecuali hanya sebagai racun. Untuk tujuan ini, mereka digunakan setidaknya sekali seumur hidup - dengan bantuan tomat mereka ingin mengirim bukan sembarang orang ke dunia berikutnya, tetapi George Washington sendiri. Benar, baginya upaya itu berlalu begitu saja. Dia hanya memuji koki barunya, James Bailey, untuk hidangan baru yang disiapkan dengan nikmat. Dan dia bingung untuk waktu yang lama ketika di malam hari James mengambil nyawanya sendiri. Alasan yang mendorong koki ke langkah putus asa terungkap hanya setelah bertahun-tahun.

Petir menyambar pohon ek, di mana pada musim panas 1777 - selama Perang Kemerdekaan Amerika - tenda berkemah Washington berdiri. Pohon itu runtuh, yang mengungkapkan isi lubang - kaleng, dan di dalamnya - surat-surat Bailey yang sama. Ternyata dia adalah mata-mata Inggris, dan pekerjaannya sebagai juru masak hanya kedok. Inggris memperkenalkannya ke dapur dengan tujuan yang sangat spesifik: untuk meracuni Washington, yang James Bailey coba lakukan dan yang dia laporkan secara rinci dalam sebuah surat kepada komandan pasukan Inggris: “Jenderal Washington memiliki kebiasaan makan sendirian.. Selama beberapa hari sekarang dia sakit flu parah dan mengeluh kehilangan selera. Mengambil keuntungan dari keadaan ini, saya memasukkan daging panggang yang ditujukan untuk beberapa buah merah berdaging umum dari tanaman beracun yang berhubungan dengan belladonna kami. Dalam beberapa jam sang jenderal tidak akan hidup - dia akan mati kesakitan. Saya telah melakukan tugas saya dan sekarang saya dapat menyelesaikan pekerjaan terakhir saya. Saya tidak ingin menunggu balas dendam yang tak terhindarkan dan berniat untuk mengambil hidup saya sendiri …

Seperti ini. Bailey bunuh diri dengan pisau dapur. Dia tidak ragu lagi, karena buku referensinya adalah Panduan Berkebun Lengkap, diterbitkan hanya tiga tahun yang lalu - pada 1774!Dan di sana tertulis hitam putih: “Tomat, atau tomat. Tumbuhan dari keluarga Solanaceae. Buahnya sebagian besar berwarna merah, dari semua warna, tetapi berwarna kuning atau ungu, hampir hitam. Buahnya sangat beracun. Mereka menyebabkan halusinasi, kemudian membuat Anda gila, hasil yang mematikan tidak bisa dihindari."

Sedikit pemberani

Si juru masak sudah mati. Dan Washington hidup selama 22 tahun lagi tanpa makan tomat. Memang, di Amerika Utara, mereka masih dianggap beracun. Aesculapian secara aktif menghasut penduduk untuk menentang tomat, mengklaim bahwa tomat tidak hanya menyebabkan radang usus buntu, tetapi juga tumor perut: mereka mengatakan, kulit buah menempel pada mukosa lambung dan ini memicu perkembangan kanker. Namun, pada 26 September 1820, Kolonel Robert Gibbon Johnson yang pemberani mengubah gagasan warganya tentang tomat untuk selamanya.

Peristiwa itu terjadi di Salem, New Jersey. Kolonel Johnson, yang telah mengunjungi Amerika Selatan lebih dari sekali, adalah penggemar berat tomat. Dia adalah orang Amerika pertama yang berani tidak hanya untuk pembibitan dan seleksi, tetapi juga untuk penggunaan tomat. Kolonel ingin mengatasi prasangka manusia terhadap tomat dan mempromosikan budaya ini di antara penduduk dengan sekuat tenaga: khususnya, ia setiap tahun menawarkan hadiah kepada orang yang menanam buah terbesar. Sayangnya, itu tidak membantu.

Dan kemudian Johnson memutuskan untuk mengambil langkah putus asa. Dia tahu bahwa Saleme sedang menjalani persidangan tingkat tinggi, di mana orang-orang datang berbondong-bondong. Pada pagi hari tanggal 26 September, dia duduk di tangga gedung pengadilan - dan makan sekeranjang tomat di depan penonton yang kagum. Mereka yang hadir yakin bahwa kolonel itu bunuh diri. Dan pemadam kebakaran setempat bahkan mulai memainkan musik pemakaman - untuk menambah tragedi kegilaan ini.

Tetapi Kolonel Robert Gibbon Johnson tidak hanya tidak mati, tidak jatuh ke dalam keadaan delusi, tidak bergerak dalam pikirannya dan tidak mengalami rasa sakit, dia bahkan tidak tersedak sekali pun!

Aksi nekat ini disaksikan 2.000 orang. Tentu saja, dengan penyerahan mereka, desas-desus tentang insiden itu dengan cepat menyebar, pertama ke seluruh negara bagian New Jersey, dan kemudian ke seluruh negeri. Dan mereka mulai makan tomat!

PENGADILAN DI ATAS TOMAT

Selain itu, mereka mulai makan dalam jumlah sedemikian rupa sehingga pasar domestik segera berhenti memenuhi kebutuhan penduduk. Impor yang diselamatkan. Insiden tomat berikutnya terhubung dengannya.

Pada April 1893, Knicks bersaudara mengajukan gugatan di Mahkamah Agung AS terhadap pejabat bea cukai Edward Hedden. Dia menuntut dari mereka bea untuk impor tomat, sedangkan menurut Tarif Bea Cukai tahun 1883, mereka hanya dikenakan pajak atas sayuran, tetapi bukan buah-buahan. Luangkan waktu Anda untuk mencari inkonsistensi. Faktanya adalah bahwa pada abad ke-19, ahli botani akhirnya menemukan tomat dan menunjuk mereka yang dapat dimakan multi-sarang … beri.

Dan Nix bersaudara, dipersenjatai dengan pengetahuan ini, membangun penalaran mereka seperti ini: tomat adalah buah beri, buah beri adalah buah yang sama, dan buah tidak dikenakan pajak, jadi Hedden merobek kita seperti lengket!

Kasus apakah tomat dianggap sebagai buah atau sayuran dipertimbangkan oleh Mahkamah Agung AS hingga 10 Mei. Dan dia memutuskan untuk mendukung responden: “Definisi di atas dari kamus mendefinisikan buah sebagai buah dari biji tanaman, atau bagian yang mengandung biji, terutama pulp berdaging berair dari tanaman tertentu yang menutupi biji. Definisi-definisi tersebut tidak membuktikan bahwa tomat adalah buah-buahan dan bukan sayur-sayuran, baik dalam percakapan sehari-hari maupun dalam konteks Bea Cukai.”

Jadi Amerika menjadi satu-satunya negara di mana tomat diakui sebagai sayuran oleh pengadilan.