Liburan datang kepada kita: racun mematikan yang disamarkan sebagai minuman yang aman

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Mengapa minuman paling populer di dunia berbahaya, dan mengapa hanya ada sedikit informasi di media tentang bahaya yang dibawanya.

"Liburan datang kepada kita!.." Siapa di antara kita, yang tumbuh di tahun 90-an, tidak ingat iklan Malam Tahun Baru yang elegan ini dengan karangan bunga yang bersinar, lonceng yang berdering, dan truk merah dengan Coca-Cola. Untuk inilah, dengan cara kami sendiri, kreasi pemasar yang cerdik, kami berhutang fakta bahwa di negara kami minuman Amerika yang bersoda telah menjadi hampir sama ikonik dan populernya dengan di tanah air kami.

Coca-Cola adalah salah satu perusahaan multinasional pertama yang menaklukkan pasar pasca-Soviet. Sekarang memainkan peran kunci dalam produksi minuman ringan di Rusia.

Coca-Cola adalah produsen minuman ringan terkemuka di dunia yang beroperasi di lebih dari 200 negara. Portofolionya mencakup lebih dari 500 merek, termasuk Coca-Cola, Sprite, soda Fanta, teh Nestea, Dobry, dan jus Kaya. Kapitalisasi Coca-Cola adalah $ 182,71 miliar

Media dapat dengan mudah menemukan informasi tentang miliaran rubel yang diinvestasikan oleh perusahaan di perusahaan Rusia, dan ratusan juta pajak yang dibayarkan olehnya ke negara kita. Jauh lebih sulit untuk menemukan data tentang volume keuntungan yang ditarik dari negara kita, dan hampir tidak mungkin menemukan data resmi yang didukung secara ilmiah tentang kerugian yang disebabkan oleh produknya kepada konsumen.

Formula untuk Sukses: Gula Ditambah Asam

Keluhan utama tentang minuman bermerek Coca-Cola, yang diungkapkan oleh dokter dalam percakapan pribadi, bermuara pada fakta bahwa minuman itu mengandung gula dan asam fosfat dalam jumlah yang gila. Menurut data yang diposting oleh perusahaan itu sendiri pada label cola klasik, 100 mililiter minuman mengandung 10,6 gram gula. Ini berarti 106 gram gula dilarutkan dalam setiap liter, dan 212 gram dalam dua liter.

Apakah banyak atau sedikit? Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyatakan bahwa asupan gula harian yang relatif aman adalah 20 hingga 50 gram. Dengan kata lain, satu gelas setengah liter cola mengandung norma konsumsi gula dua hari, jika Anda menghitung batas bawah jumlah yang direkomendasikan oleh WHO, atau setiap hari, jika maksud Anda batas atas.

Sangat mudah untuk menghitung bahwa minum sebotol cola dua liter seperti makan permen selama delapan hari, termasuk teh dan kopi dengan gula, kue, permen, dan secara umum segala sesuatu yang entah bagaimana mengandung glukosa.

Untuk mengkonsumsi sirup gula dengan konsentrasi seperti itu dan dalam jumlah yang signifikan, seseorang dalam bentuknya yang biasa tidak mampu. Tubuh mengenali ancaman dan menyalakan refleks muntah. Untuk mencegah hal ini terjadi, produsen cola menambahkan asam fosfat ke minuman: itu menekan selera lidah dan memungkinkan cairan masuk ke perut.

Asam fosfat adalah masalah kesehatan kedua yang paling mungkin bagi mereka yang minum "minuman Amerika yang luar biasa", sebagaimana produsen menyebutnya. Agresivitas senyawa ini sedemikian rupa sehingga dibawa ke pabrik Coca-Cola dalam wadah yang terbuat dari bahan tahan korosi. Tangki baja konvensional tidak cocok untuk tujuan ini.

Kehadiran asamlah yang membuat Coca-Cola menjadi terkenal luar biasa di kalangan profesional yang sempit - tukang ledeng, mekanik, dan petugas polisi Amerika: asam itu menghilangkan karat dengan sangat baik, merusak penyumbatan di pipa, dan membersihkan darah dari aspal. Pada saat yang sama, menurut jaminan perusahaan, "tanpa mempengaruhi" kesehatan konsumen.

Komponen effervescent berikutnya, yang juga tidak dapat bermanfaat bagi orang yang menggunakannya, adalah natrium siklamat. Pengganti gula sintetis dengan rasa manis sekitar 30 hingga 50 kali lipat dari glukosa alami. Dalam industri makanan, aditif ini diberi kode E952.

Pada pertengahan 60-an, itu diakui sebagai karsinogen: percobaan yang dilakukan menunjukkan bahwa asam siklamat dan garamnya menumpuk di jaringan tubuh dan menyebabkan penyakit onkologis kandung kemih pada tikus laboratorium. Pada tahun 1969, Administrasi Makanan dan Obat Federal AS melarang penggunaan natrium siklamat dalam industri makanan. Pada tahun yang sama, Kanada memperkenalkan larangan serupa, di tahun-tahun berikutnya - Singapura, Korea Selatan, Jepang, dan beberapa negara lain.

Namun, pada tahun 1979, hal yang tidak terduga terjadi: WHO "tanpa alasan" mengakui zat tersebut sebagai zat yang tidak berbahaya. Dan Coca-Cola kembali secara legal mulai menggunakan E952 dalam produknya.

Biokimia beraksi

Apa yang terjadi pada tubuh, di mana "rasa liburan" telah dituangkan? Sayangnya untuk pecinta Coca-Cola, tidak ada yang bagus.

Selama 10 menit pertama, tubuh secara aktif menyerap gula dari minuman. Glukosa memasuki aliran darah, dan tubuh menganggapnya sebagai sumber energi yang tidak perlu. Inilah alasan efek kekuatan yang bisa dialami dengan menyesap cola setelah bekerja keras.

20 menit setelah konsumsi, darah jenuh dengan gula, tetapi glukosa terus mengalir. Pankreas mulai buru-buru memproduksi insulin, hormon yang mengikat glukosa bebas. Lompatan insulin terjadi. Hati terlibat dalam konversi gula menjadi lemak. Sebagian besar lipid yang dihasilkan akan benar-benar pergi ke pembentukan deposit subkutan (halo, obesitas!); yang lebih kecil akan menetap di dinding pembuluh darah (halo stroke dan serangan jantung).

Secara paralel, tubuh bereaksi terhadap kafein yang terkandung dalam minuman. Konsumen menerima biaya tambahan untuk kelincahan, kantuk menghilang, tetapi pada saat yang sama tekanan darah meningkat. Sekitar satu jam setelah konsumsi, asam fosfat mulai mengikat kalsium, magnesium, dan seng. Kurangnya ion zat-zat ini dalam cairan sel dikompensasi oleh pelepasannya dari tulang. Mineral jejak terikat asam dikirim ke kandung kemih. Tubuh berusaha menyingkirkan larutan yang jenuh dengan garam, dan orang tersebut ingin pergi ke toilet.

Selama satu setengah jam berikutnya, tubuh membuang sebagian besar air yang diambil dalam bentuk soda. Dan konsumen segera memiliki keinginan untuk menuangkan bagian berikutnya dari cairan ke dalam dirinya sendiri.

Keheningan Anak Domba

Perlu dicatat bahwa masyarakat sangat kekurangan informasi yang benar dan berbasis ilmiah tentang bahaya Coca-Cola. Di satu sisi, sangat jelas bahwa minuman dengan komposisi kimia seperti itu tidak dapat bermanfaat bagi tubuh manusia. Oleh karena itu, bahkan anak-anak sekolah yang tertarik pada kedokteran dan biokimia merekam video dan menulis artikel ilmiah (setingkat mereka) tentang bahaya pop Amerika. Namun, praktis tidak ada karya ilmiah yang benar-benar serius tentang topik ini.

Sebagai perbandingan, pada pertengahan November, media menerbitkan informasi tentang sebuah penelitian oleh para ilmuwan Irlandia yang membuktikan bahwa minum kopi selama kehamilan berbahaya: itu menyebabkan penurunan janin. Sebuah tim dokter memantau hampir seribu wanita yang bersiap untuk melahirkan dan mencatat kecanduan mereka terhadap kopi dan teh menggunakan kuesioner. Setelah melahirkan, bayi ditimbang, diukur dan dikorelasikan dengan jumlah kafein yang dikonsumsi ibu hamil. Temuan ini dipublikasikan dalam jurnal ilmiah utama - American Journal of Clinical Nutrition.

Contoh lain - pada bulan Agustus, majalah terkenal The Lancet menerbitkan hasil studi skala besar tentang bahaya alkohol. 512 ahli dari 243 pusat kesehatan dari berbagai negara ambil bagian dalam penyusunan laporan.

Tentu saja, memublikasikan dokumen semacam itu sama sekali tidak sama dengan memposting video di YouTube di mana seseorang melarutkan sesuatu dalam cola. Anda dapat menyukai atau tidak menyukai teh, kopi, wiski yang baik (garisbawahi yang diperlukan) sebanyak yang Anda suka, tetapi hampir tidak mungkin untuk mengabaikan penelitian yang dilakukan sesuai dengan semua aturan sains modern. Dalam debat publik apa pun, mereka akan menjadi argumen yang menentukan.

Namun, kami tidak tahu apa-apa tentang bahaya Coca-Cola. Dari waktu ke waktu, peneliti individu atau tim peneliti menerbitkan laporan bahwa effervescent menyebabkan penyakit serius; namun, peringatan ini ditenggelamkan dalam aliran PR kuasi-ilmiah, yang, kami berani berasumsi, disponsori oleh perusahaan dengan murah hati.

Secara umum, komunitas ilmiah memilih untuk tidak memperhatikan "Coca-Cola" dan analognya. Jika informasi tentang bahayanya dan menerobos di media, maka, sebagai aturan, dalam bentuk argumen tentang "bahaya penggunaan berlebihan" soda, yang secara otomatis mengalihkan kesalahan dari produsen, yang memasukkan bahan berbahaya ke dalam produknya., ke konsumen.

Alasan kesetiaan seperti itu pada merek merah-putih pada tahun 2015 diungkapkan oleh surat kabar Inggris The Times, menerbitkan sebuah artikel yang ditulis berdasarkan jurnalisme investigasi. Dilaporkan bahwa Coca-Cola telah menginvestasikan jutaan pound dalam penelitian nutrisi. Para ilmuwan yang bekerja dengan perusahaan tersebut harus "membuktikan" bahwa tidak ada hubungan antara konsumsi gula berlebih dan penyakit seperti obesitas dan diabetes tipe 2. Perusahaan ingin meyakinkan masyarakat umum bahwa kadar gula yang tinggi dalam minuman tidak berbahaya seperti kurangnya aktivitas fisik. Lebih dari tujuh juta dolar telah diinvestasikan, pada kenyataannya, dalam pemalsuan data ilmiah, dan ahli gizi yang haus uang telah menjadi salah satu divisi pemasaran "Coca-Cola".

Kaca mata legal

Komitmen komunitas ilmiah dilengkapi dengan fakta bahwa korporasi sangat baik dalam bekerja dengan hukum. Salah satu tuduhan paling serius terhadap Coca-Cola adalah bahwa komposisi minuman khasnya dirahasiakan. Terlepas dari kenyataan bahwa otoritas Rusia dan sebagian besar negara lain mengharuskan produsen untuk mengungkapkan semua informasi tentang produk mereka, perusahaan mengabaikan persyaratan ini.

Pada tahun 2011, pembawa acara radio This American Life mengumumkan bahwa mereka telah menemukan resep bahan rahasia dalam Coca-Cola, yang disebut obat Merchandise 7X. Menurut pembawa acara, resepnya diterbitkan pada 1979 oleh Atlanta Journal-Constitution. Mengomentari postingan tersebut, Manajer Humas Coca-Cola South Pacific Susie Crumpton mengatakan bahan utama tidak diklasifikasikan. Namun, pada tahun yang sama, perusahaan melakukan pertunjukan nyata dengan mentransfer resep rahasia dari brankas bank ke brankas Museum Coca-Cola (Museum Dunia Coca-Cola).

Maklum, game resep yang hanya bisa dibaca oleh segelintir orang di planet ini hanyalah hype dan hype. Tetapi Gennady Onishchenko, pada saat itu sudah menjadi mantan kepala dokter sanitasi Rusia, mengeluhkan keengganan perusahaan yang sebenarnya untuk memberikan informasi komprehensif tentang komposisi minuman dan resep persiapannya.

Gennady Onishchenko. Foto: www.globallookpress.com

Ketidakpastian tentang komposisi minuman memungkinkan perusahaan keluar dari situasi yang paling tidak menyenangkan. Pada tahun 2009, organisasi publik "St. Nicholas Foundation" dan pihak berwenang Turki menuduh Coca-Cola menggunakan carmine, ekstrak cochineal, serangga dari genus Hemiptera, sebagai pewarna. Jaksa berpendapat bahwa zat itu tidak disertifikasi untuk penggunaan makanan. Perusahaan hanya menyatakan bahwa mereka tidak menggunakan carmine untuk mewarnai minuman.

Akal sehat dan logika dasar menentukan bahwa produk dengan latar belakang kimia seperti Coca-Cola, dengan cara yang bersahabat, tidak boleh muncul di rak-rak toko. Namun demikian, para pejabat, seperti ilmuwan, memilih untuk tidak memperhatikan kekhasan produk "coca-cola", dan terus melabelinya sebagai "tidak sehat, tetapi tidak berbahaya."

slip Freudian

Keuntungan miliaran dolar, pengacara yang memenuhi syarat, dan pengiklan berbakat menghasilkan keajaiban: Coca-Cola telah berhasil menjalankan bisnisnya selama beberapa dekade. Layak untuk memberikan hak kepada manajemen perusahaan: mereka bertindak sangat fleksibel, terus-menerus membawa merek baru ke pasar. Dihadapkan dengan kritik karena kandungan gula cola klasik yang terlalu tinggi, perusahaan meluncurkan seluruh lini "diet" dan minuman ringan. Melihat penurunan popularitas minuman bersoda kimia, dia berinvestasi untuk membeli produsen jus, nektar, minuman buah, dan pure buah.

Namun, pengiklan Coca-Cola terkadang melakukan kesalahan. Pada Oktober 2018, perusahaan memutuskan untuk meluncurkan iklan baru di Selandia Baru. Dalam slogannya, para kreatif muncul dengan ide menggabungkan bahasa Inggris dan bahasa penduduk asli negara itu - Maori, menyusun frasa: "Kia ora, Mate", yang seharusnya berarti "Halo, sobat. " Para agitator tidak hanya memperhitungkan fakta bahwa bahasa gaul mate dalam bahasa penduduk asli nusantara berarti "mati". Akibatnya, warga Selandia Baru yang dwibahasa membaca frasa ini sebagai "Halo, Kematian."

“Ini adalah momen langka ketika raksasa global yang menjual soda manis itu jujur,” catat pengguna media sosial saat itu.