Sejarah terlupakannya teh Ivan di Rusia

2024 Pengarang: Seth Attwood | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 16:08

Menurut Anda apa yang diminum di Rusia sebelum teh atau kopi berkafein menjadi populer seperti sekarang? Nenek moyang kita membuat teh mereka dari tanaman fireweed, dan nama mereka adalah teh Ivan. Ratusan pood produk ini juga digunakan di Rusia Tsar. Dia dihargai oleh orang Siberia dan Belanda, Don Cossack dan Denmark.

Kemudian, itu menjadi komponen terpenting dalam ekspor Rusia. Setelah pengolahan khusus, teh Ivan dikirim melalui laut ke Inggris dan negara-negara Eropa lainnya, di mana ia juga terkenal dengan karpet Persia, sutra Cina, dan baja Damaskus. Di luar negeri, teh Ivan disebut teh Rusia

Sejarah teh Ivan disebutkan dalam kronik abad ke-12. Dalam daftar ekspor saat itu, itu terdaftar dengan nama "Teh Koporsky" (setelah nama desa yang didirikan oleh Alexander Nevsky) dan berada di urutan kedua setelah rhubarb, di depan "merek" Rusia saat itu - rami, bulu, emas. Para peserta dalam penangkapan Kazan dan penaklukan Astrakhan, pejuang Minin dan Pozharsky, orang bebas berjalan Stepan Razin minum teh ivan, yang merupakan bagian integral dari kehidupan mereka.

Secara khusus, Inggris dan Denmark menerima ribuan pood teh Ivan. Dan ke Prusia dan Prancis, dia diselundupkan. Sebuah artikel tentang dia bahkan termasuk dalam Great Britannica. Tetapi Inggris memiliki koloni besar, termasuk India, tempat teh biasa ditanam. Tetapi kaum Puritan Inggris lebih menyukai teh Ivan Rusia. Sebagian besar teh ini dipanen di desa Koporye dekat St. Petersburg, dan pada abad ke-19 menjadi pesaing kuat teh India.

Minuman itu menerima nama "Ivan-teh" pada paruh pertama abad ke-17, yaitu, pada saat awal ekspansi dunia teh dan kopi. Sebelum itu, tabib Rusia menyebutnya ramuan boraks - karena khasiat penyembuhannya yang kuat. Yang paling populer adalah infus daun teh ivan, yang digunakan untuk mengobati sakit kepala, meredakan berbagai peradangan. Pabrik itu juga memiliki julukan seperti keranjang roti atau penggilingan. Mereka muncul karena fakta bahwa akar teh ivan yang dikeringkan, mengikuti rekomendasi tabib tradisional, sering ditambahkan ke tepung untuk membuat roti.

Sekarang kita tahu bahwa teh willow mengandung banyak elemen penting seperti besi, tembaga, nikel, magnesium, kalium, kalsium, natrium, mangan. Karena kandungan nutrisi yang tinggi, termasuk vitamin C, minuman yang terbuat dari teh willow, pertama-tama, membantu memperkuat sistem kekebalannya sendiri dan, dengan demikian, memperkuat daya tahan tubuh terhadap berbagai infeksi dan penyakit. Teh koporye memperkuat pembuluh darah, mencegah akumulasi radikal aktif, membersihkan tubuh dari logam berat dan berbagai jenis keracunan, menyembuhkan dan meningkatkan efisiensi. Telah ditetapkan bahwa dalam kasus keracunan alkohol, teh ivan adalah alternatif yang sangat baik (atau bahkan yang terbaik) untuk porsi acar mentimun di pagi hari. Dan bukan itu saja, karena teh Ivan masih memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.

Berangkat dalam perjalanan panjang, para pelaut Rusia selalu membawa teh Ivan bersama mereka, baik untuk diminum sendiri maupun sebagai hadiah di pelabuhan asing. Tetapi mengapa produksi teh Koporsk yang begitu menguntungkan berhenti di Rusia? Faktanya adalah bahwa pada akhir abad ke-19, popularitasnya menjadi sangat besar sehingga mulai melemahkan kekuatan finansial Perusahaan Teh India Timur, yang memperdagangkan teh India. Kampanye tersebut mengipasi skandal bahwa orang Rusia diduga menggiling teh dengan tanah liat putih, yang menurut mereka tidak sehat.

Dan alasan sebenarnya adalah bahwa pemilik kampanye India Timur harus menyingkirkan pesaing paling kuat dari pasar mereka sendiri di Inggris - teh Rusia. Perusahaan mencapai tujuannya, pembelian teh Rusia berkurang, dan setelah revolusi di Rusia pada tahun 1917, pembelian teh di Rusia berhenti sama sekali! Koporye bangkrut …